jarayonni tezlashtiradi.
Ichki zanglanish natijasida temir sulfididan iborat qora dog’larning mahsulotda
hosil bo’lishi nafaqat organoleptik nuqtai nazaridan, balki sanitariya-nuqtai nazaridan
ham salbiy hodisa hisoblanadi. Bankaning tashqi tomonida bo’ladigan zanglanish ham
muhim bir muammolardan sanaladi, chunki konservalar ko’pchilik hollarda
omborxonalarda noqulay sharoitda uzoq muddat saqlanadi.
Konservalarni saqlaganda ular zanglamasligi uchun bankaning sirtida suv bug’lari
kondensatining paydo bo’lishiga yo’l qo’yilmaslik kerak. Agar konservalarni saqlash
paytida konserva harorati bilan atrof-muhit orasidagi haroratning farqi 1,6 S bo’lib, nisbiy
Do'stlaringiz bilan baham: |