Bog'liq oziq-ovqat mikrobiologiyasi va biotexnologiyasi
Sitoplazma membranasi. Uning qalinligi 9 nm cha bo‘lib, u hujayra devoriga ichki
tomondan yopishib turadigan, sitoplazmaning tashqi qavati - sitoplazmatik membranadir.
U ikki qavat lipid molekulalaridan tuzilgan, har bir qavat monomolekulyar oqsil bilan
qoplagan. Sitoplazmatik membrana hujayra quruq moddasining 8-15% tashkil etadi va
hujayraning lipid qismini 70 - 90% ni tutadi. Sitoplazmatik membrana osmotik bar‘er
vazifasini bajardi va hujayraga moddalarning kirib chiqishni boshqarib boradi. Ko‘pincha
31
sitoplazmatik membrana ichki tomondan bo‘rtib chiqib