O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi guliston davlat universiteti ―oziq-ovqat texnologiyasi‖ kafedrasi

Makro - va mikrokapsula
ning ichki tomonida 
shilliq qavat
va uni ichki tomonida 
esa 
eruvchan shilliq qavat
bo‘ladi. 
Kimyoviy tuzilishi.
Kapsula geteropolisaxarid bo‘lib, uning tarkibi 90% suvdan 
iborat, polisaxarid, polipeptid, lipid (tuberkullyoz bakteriyalarda) birikmalaridan tashkil 
topgan. Kapsulali bakteriyalar kapsulasiz bakteriya yashay olmaydigan muhitlarda ham 
yashay olishi mumkin. 

---

25 
Xivchinlar.
Bakteriyalar ikki hil harakatlanadi. Sirpanib harakatlanuvchi 
bakteriyalarning (miksobakteriyalar, oltingugurt bakteriyalari) tanasining to‘lqinsimon 
qisqarishi natijasida hujayra shakli davriy o‘zgarib turadi, natijada bakteriyaning ma‘lum 
turdagi harakati sodir bo‘ladi. Suzib harakatlanish xivchinlari yordamida amalga oshadi. 
Masalan, spirillalar va kokkilarning ba‘zilarida bunday harakatlanishni kuzatish mumkin.