O ’ zb e k I s t o n r e s p u b L i k a s I q I s h L o q V a s u V x o ’ j a L i g I v a zi r L i g I

001.004.032. БМИ. 2014 й. 

 

---

7 

 

oshirilishi  belgilangan  bo’lib,  shundan  124  tasi  bevosita  sutni  qayta  ishlashni 

rivojlantirishga qaratilgandir.  

Yangi  obyektlar  respublikamizning  chekka  tuman  va  qishloqlarida  bunyod 

etilayotgani, ayniqsa, quvonarlidir.  

Bularning  zamirida  qishloqqa  sanoatni  olib  kirish,  hudud  aholisi  bandligini 

ta’minlash,  eng  asosiysi,  ularning hayot  darajasini  yaxshilashdek  ezgu  maqsadlar 

mujassamdir.  Zero,  Prezidentimiz  ta’biri  bilan  aytganda,  har  qaysi  inson,  millati, 

tili va dinidan qat’i nazar, bu dunyoga baxtli yashash uchun keladi. Bunday yuksak 

orzuga  yetishning  sharti  va  garovi  bo’lgan  omillar  ko’p.  Lekin  ular  orasida 

hayotimizga ma’no-mazmun beradigan, uni yanada yorug’ va fayzli qiladigan bir 

omil borki, u ham bo’lsa, odamning o’z uyi, o’z yurtini har tomonlama go’zal va 

obod qilib, shundan o’zi mamnun bo’lib, rozi bo’lib yashashida yaqqol namoyon 

bo’ladi.  

Bugun  yurtdoshlarimizning  kundalik  hayotida  buning  amaliy  isbotini  ko’rib, 

qalbing faxr-iftixorga to’ladi.  

Sutdan  foydalanish  bundan  bir  necha  ming  yillar  muqaddam  boshlangan. 

Odamlar  uzoq  vaqtdan  beri  sutni  iste’mol  qilib  kelishgan  bo’lsa  ham,  uning 

tarkibida  qanday  moddalar  borligini  va  asl  mohiyatini  bilishmagan.  Ammo  uning 

oziq  va  shifobaxshlik  kuchini,  qadr-qimmatini  qadimdayok  bilib  olishgan. 

Kadimgi  Misr,  Gresiya  va  Rim  xakimlari  sutning  inson  organizmiga  ta’sirini 

kuzatib  borib,  shu  ajoyib  ichimlikni  "salomatlik  manbai",  "Obi  hayot",  "Oq  qon" 

deb ataganlar. 

Mashxur  Yunon  xakimi  Gippokrat  xayvonlarning  sutini  kaysi  kasalliklarda 

ishlatsa  bo’ladiyu,  kaysilarida  ishlatib  bo’lmasligini  o’z  asarlarida  eramizdan  400 

yil  ilgari  aytib  o’tgan.  Gippokrat  turli  xayvonlar  sutining  shifobaxsh  xossalari 

turlicha  bo’ladi,  echki  suti  bilan  biya  suti  silga,  sigir  suti  podagra  bilan 

kamqonlikka, davo bo’ladi deb xisoblar edi. 

Zaiflashib  qolgan  va  charchab-xorigan,  tuyimli  ovqatga  muxtoj  bo’lgan 

odamlar  uchun  sut  xech  narsa  bilan  tenglashtirib  bo’lmaydigan  oziqadir.  U 

Бажарди 

Рахбар  

Тilavov X 

Suyundikov U