Microsoft Word умк 2019-2020. docx



Download 11,8 Mb.
Pdf ko'rish
bet112/327
Sana23.02.2022
Hajmi11,8 Mb.
#125344
TuriПротокол
1   ...   108   109   110   111   112   113   114   115   ...   327
Bog'liq
d361b46754 1585767138

Словарь
 
аромат
– хushbo’ylik; 
пищевая ценность
– оzuqaviy qiymati; 
гнилостные прцессы
– cherish jarayoni; 
обезжиренное
– yog’sizlantirilgan; 
заквасить
– ivitish. 
Задания к тексту.
1. Составьте вопросы к тексту.
2. Следующие предложения переведите на узбекский язык. 
Считается важным этапом в технологии производства маргарина. 
Придаёт ему молочный вкус и аромат. 
Молоко с содержанием жира, полученное из сухого коровьего молока, 
называется восстановленным. 
Кроме того, может применяться сухое и сгущённое молоко. 
3.
Найдите специальную терминологию в тексте. 
 
Упражнение 207. Составьте возможные словосочетания, согласуя определения с 
определяемыми словами: 
вкус
молочный, пищевой, гнилостный, сгущённое, 
аромат
острый, приятный, производственный, сухой, 
ценность цельное. 
процесс 
молоко
Прочитайте текст.
 Консервирование пищевых продуктов 
Скоропортящиеся продукты предохраняют от действия микроорганизмов путём 
консервирования, чем обеспечивается сохранение питательной ценности продукта и 
его качеств. 


139 
Применяемые методы консервирования зависят от вида и свойств сырья, от 
назначения готового продукта. В настоящее время применяют физические, физико-
химические, химические и биохимические методы консервирования пищевых 
продуктов. 
Мясные консервы – мясные продукты, герметично упакованные в жестяные или 
стеклянные банки и подвергнутые воздействию высокой температурой для 
уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. 
Используют консервы для приготовления первых и вторых блюд, употребляют их 
также без предварительной кулинарной обработки. Они удобны в походах и 
экспедициях. Энергетическая ценность консервов выше энергетической ценности мяса, 
так как в них нет костей, сухожилий, хрящей, но по вкусу и содержанию витаминов 
консервы уступают свежему мясу. 
Консервы вырабатываются из охлаждённой или размороженной созревшей 
говядины, баранины, свинины, субпродуктов, свежих доброкачественных сосисок, 
ветчины, фарша и других продуктов (круп, бобовых, пищевых, топлёных жиров, 
макаронных изделий).
Словарь: 
скоропортящиеся
– tez ayniydigan, buziladigan; 
питательная ценность
– ozuqaviy qiymati; 
свойства сырья
– xom-ashyo хususiyatlari; 
герметично упакованные
– zich qadoqlangan; 
жестяные и стеклянные банки
– tunuka va shisha idishlar;
первые и вторые блюда
– quyuq va suyuq taomlar; 
предварительная кулинарная
обработка
– birlamchi pazandalik ishlovi; 
сухожилия
– pay; 
хрящь
– tog’ay;
охлаждённая или
размороженная говядина
– sovutilgan yoki muzdan tushirilgan mol go’shti; 
баранина
– qo’y go’shti;
свинина
– cho’chqa go’shti; 
фарш
– qiyma go’shti; 
субпродукты
– kalla-pocha; 
крупа
– yorma; 
бобовые
– dukkaklilar; 
топлёный жир
– eritilgan moy. 

Download 11,8 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   108   109   110   111   112   113   114   115   ...   327




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish