«Mahalliy xomashyolar va ikkilamchi resurslar asosida innovatsion texnologiyalar»



Download 9,62 Mb.
Pdf ko'rish
bet282/302
Sana24.02.2022
Hajmi9,62 Mb.
#226303
1   ...   278   279   280   281   282   283   284   285   ...   302
Bog'liq
1-JILD KONFERENSIYA

Foydalanilgan adabiyotlar 
1. Стародубцева А.И., Паньшина Н.И. Практикум по хранению зерна-М: Колос, 
1976-226 с. 
2. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна М: 
Агропромиздат, 1987-288с. 


464 
ТЕХНОЛОГИЯ МУКИ КОРМОВОЙ НА ОСНОВЕ РЫБНОЙ ЧЕШУИ 
Ш.Р. Курамбаев., З.Р. Кураязов.,M.Х. Жуманиёзова 
 
 
В условиях роста населения планеты и увеличения дефицита пищевого и 
кормового белков, а также имеющейся тенденции к сокращению мирового 
вылова гидробионтов возникает необходимость создания технологий более 
глубокой переработки рыбного сырья. 
В процессе разделки рыбы образуются отходы, значительную долю ко- 
торых составляет коллагенсодержащее рыбное сырье, которое в настоящее 
время недостаточно востребовано (чешуя, кожа, рыбные бульоны и др.). Ос- 
новным направлением переработки рыбных отходов является производство 
рыбной кормовой муки. 
Традиционные технологии получения кормовой рыбной муки энергоза- 
тратны и требуют наличия значительного количества рыбных отходов. 
В настоящее время большинство рыбоперерабатывающих предприятий 
име- ют малые и средние производственные мощности и незначительное 
количе- ство отходов. Организация сбора и хранения этих отходов приводит к 
суще- ственному снижению их качества и потерям массы при последующем 
произ- водстве кормовой рыбной муки. Поэтому возникает необходимость в 
разра- 
ботке 
экономически 
эффективной 
безотходной 
технологии, 
позволяющей перерабатывать небольшие количества рыбных отходов 
непосредственно в местах их образования. 
При выполнении экспериментальных работ использовали стандартные
физико-химические, органолептические методы исследований. Отбор средних 
проб рыбных отходов и готовой про дукции, подготовка их к анализу 
проводилась в соответствии с ГОСТ 7631-2008. [1, 2]. Методы определения 
органолептических и физических показателей рыбного сырья - по ГОСТ 7636-
85, ГОСТ 13496.13- 75, комбикормового сырья (сухая спиртовая барда, 
пшеничные отруби) - по ГОСТ 13496.0-2016. Определение массовой доли воды 
в чешуе, рыбных отходах, кормах, готовой продукции определяли по ГОСТ 
7636-85, ГОСТ Р 54951-2012.
Массовую долю золы для рыбного и растительного сырья, а также кормов 
и готовой продукции определяли путём взвешивания после сжигания навески в 
муфельной печи по ГОСТ 7636-85 , ГОСТ 26226-95, ГОСТ 32933-2014 . 
Массовую долю золы, не раствори мой в соляной кислоте, в чешуе и муке 
кормовой на её основе определяли по ГОСТ 13496.14, ГОСТ 32045-2012. 
Органолептические показатели (внешний вид, запах) - по ГОСТ 7636-85, ГОСТ 
13496.13-75.
Мука кормовая на основе рыбной чешуи может быть получена как с ис- 
пользованием обезжиренного рыбного бульона и продуктов его переработки 
(включая рыбную тканевую жидкость), так и без них. 



Download 9,62 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   278   279   280   281   282   283   284   285   ...   302




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish