Kurs ishi mavzusi : Moddalar va energiya almashinuvi

B

1

  vitamini  (tiamin)  markaziy  nerv  sistemasida  qo'zg'alish  va 

tormozlanish  jarayonlari  normal  o'tishida,  odamning  aqliy  faoliyati 

yaxshi  bo'lishida  muhim  o'rin  tutadi.  Agar  u  kundalik  ovqat  tarkibida 

yetarli  miqdorda  bo'lmasa,  odamda  gipovitaminoz  B

l

  kasalligi  yuzaga 

keladi.  Buning  belgilari  oyoq-qo'l  muskullarining  uvishib  og'rishi, 

holsizlik,  tez  charchash,  odamning  aqliy  faoliyati  pasayishi,  ya'ni 

o'zlashtirish,  esda  saqlash,  e'tiborni  muhim  masalaga  jalb  etish  kabi 

qobiliyatlarning  pasayishidir.  U  arzimagan  narsaga  jahli  chiqadigan 

bo'lib qoladi. Bu vitamin uzoq muddat davomida yetishmasa, avitaminoz 

B

1

,  ya'ni  beri-beri  degan  kasallik  yuzaga  keladi.  Bunda  nerv 

sistemasidagi  o'zgarish  oqibatida  nerv  tolalari  falajlanadi,  terida 

sezuvchanlik 

oldiniga 

kuchayadi, 

so'ngra 

yo'qoladi, 

qo'l-oyoq 

muskullarining  harakati  kuchsizlanadi.  Odam  oyog'ini  yaxshi  ko'tara 

olmaydi  va  u  qadamini  kalta-kalta,  xuddi  oyog'iga  kishan  solingan 

odamga  o'xshab  bosadi.  Bu  vitamin  guruch  po'stlog'ida,  bug'doy  non, 

loviya, no'xat, tuxum sarig'i, yong'oq, mol jigari tarkibida bo'ladi.