Ingeneriyasi

Fermentlarni immobilizasiya qilishinig kimyoviy usullari 
Kimyoviy  usullarni  boshqa  usullardan  asosiy  farqi  kimyoviy  ta‟sir 
natijasida  ferment  bilan  tashuvchi  orasida  qo„shimcha  kovalent  bog‟i  paydo 
bo„ladi. Bu usulda immobilizasiya qilingan fermentlarni kamida ikkita ustunligi 
bor.  Birinchidan,  ferment  va  tashuvchi  orasidagi  kovalent  bog‟,  hosil  bo„lgan 
kon‟yugatni  yuqori  mustaxkam  qiladi.  Boshqacha  qilib  aytganda  ferment 
ishtirokida  o„tadigan  reaksiyalarni  pH,  harorati  va  boshqa  ko„rsatkichlarini 
o„zgartirish,  fermentni  desorbsiyasiga,  shu  tufayli  olinadigan  mahsulotni 
ifloslanishiga olib kelmaydi.  

---

 
159 
Bu  esa  ayniqsa  medisina,  oziq-ovqat  mahsulotlari,  analitik  ishlar  uchun 
reaktivlar  olishda  o„ta  muhim  ahamiyat  kasb  etadi.  Ikkinchidan,  kimyoviy 
modifikasiya  fermentni  faolligini  va  mo„tadilligini  oshirishiga  olib  keladi. 
Faqatgina kimyoviy yo„l bilan, ko„p nuqtalik bog‟lanishlar natijasida fermentni 
mo„tadilligini  oshirish  mumkin.  Bu  usulni  kamchiligi,  ba‟zi-bir  fermentlar 
kimyoviy modifikasiya jarayonida o„z faolligini yo„qotib qo„yadilar.