A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Trikotaj  matosi.  Halqalash  yo„li  bilan  olingan  to„qimachilik 
matosi  yoki  buyumidir.  Shuning  uchun  har  qanday  trikotaj  materiali 
ko„ndalang va uzunasiga birlashgan halqalar tizimidan iborat bo„ladi. 

---

324 
 
Turkumlash,  turlarga  ajratish  deganda  tovarlarning  umumiy 
xarakterli  belgilari,  xususiyatlariga  qarab  ma‟lum  turlarga  ajratish 
tushuniladi.  Tovarlar  ekspertizasida  tovarlarni  turkumlash  juda  katta 
amaliy  ahamiyatga  ega,  chunki  katta  nomenklaturadagi  oziq-ovqat 
tovarlarini  ma‟lum  bir  tartibga  solmasdan  turib  ishlab  chiqarishni 
ilmiy rejalashtirishda, hisob-kitob ishlarini olib borishda, tovarlarning 
assortimenti,  sifati  va  iste‟mol  qiymatini  mukammal  o„rganishda 
katta  qiyinchiliklarga  duch  kelamiz.  Oziq-ovqat  tovarlarini 
turkumlashda  ularning  har  xil  xususiyatlari  hisobga  olinadi:  paydo 
bo„lishi,  kimyoviy  tarkibi,  xom  ashyoning  qayta  ishlanganlik 
darajasi, foydalanilishiga qarab va boshqalar.  
Tuxum  parrandachilikdan  olinadigan  asosiy  mahsulotlardan 
biridir. Uning tarkibida o„rtacha 73,6% suv, 12,8% oqsil, 11,8% yog„, 
1%  azotsiz  ekstroktiv  moddalar  va  0,8%  mineral  moddalar  bor. 
Tuxum  yumaloq  va  elipssimon  shaklda  bo„lib,  asosan  7  qismdan 
iborat  bo„ladi:  po„sti;  po„st  osti  pardasi;  oqsil  moddasi;  sarig„i; 
bog„ichi; pugasi; murtagi.