Hooc-ch nh

Xulosa Glutamin muhim aminokislotadir. L-glyutamin bu oziq-ovqat, qo'shimchalar va inson tanasida mavjud bo'lgan shakl. Bu tanangizdagi oqsillarning bir qismidir va immunitet funktsiyasi va ichak sog'lig'ida ishtirok etadi.

BU KO'PLAB OZIQ-OVQATLARDA MAVJUD

Glutamin tabiiy ravishda turli xil ovqatlarda mavjud. Oddiy dietada kuniga 3 dan 6 grammgacha bo'lganligi taxmin qilingan, ammo bu sizning maxsus parhezingizga (10) qarab o'zgarishi mumkin.
Eng ko'p miqdordagi protein hayvonot mahsulotlarida juda ko'p protein mavjudligi sababli uchraydi.
Biroq, ba'zi o'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlar ularning proteinida ko'proq foizni tashkil qiladi.
Bir tadqiqotda L-glyutaminning turli xil ovqatlarda (11) qancha miqdorda mavjudligini aniqlash uchun ilg'or laboratoriya usullaridan foydalanilgan.
Quyidagi har bir oziq-ovqat tarkibidagi L-glutamin tarkibidagi oqsilning foizlari:

• 
  Tuxum: 4,4% (100 g tuxumga 0,6 g)
  
• 
  Mol go'shti: 4,8% (100 g mol boshiga 1,2 g)
  
• 
  Yog'siz sut: 8,1% (100 g sutga 0,3 g)
  
• 
  Tofu: 9,1% (100 g tofu uchun 0,6 g)
  
• 
  Oq guruch: 11,1% (100 g guruch uchun 0,3 g)
  
• 
  Makkajo'xori: 16,2% (100 g makkajo'xori uchun 0,4 g)
  

Garchi oq guruch va makkajo'xori kabi ba'zi o'simlik manbalarida proteinning katta qismi glyutamindan iborat bo'lsa ham, ular tarkibida protein miqdori kam (11, 12, 13).
Shunday qilib, go'sht va hayvonlarning boshqa mahsulotlari, uni yuqori miqdorda olishning eng oddiy usulidir.
Afsuski, ko'plab o'ziga xos oziq-ovqatlarning aniq glutamin tarkibi o'rganilmagan.
Ammo, glutamin oqsillarning zaruriy qismi bo'lganligi sababli, deyarli har qanday protein tarkibida har qanday oziq-ovqat tarkibida ozgina glutamin mavjud.
Umumiy ovqatlanishingizda etarlicha protein olishga e'tibor qaratish, siz iste'mol qilayotgan glutamin miqdorini ko'paytirishning oson yo'li.
Xulosa Proteinni o'z ichiga olgan deyarli har qanday oziq-ovqat tarkibida oz miqdordagi glyutamin mavjud, ammo miqdori o'zgarib turadi. Hayvonlarning oziq-ovqatlari oqsil tarkibiga ko'ra yaxshi manba hisoblanadi. Ratsioningizda etarlicha protein mavjudligi sizni etarlicha ovqatlanishingizni ta'minlashi mumkin.