Hamiriga: 1 ta katta tuhum

Salat “Dollar”
4 ta bodring
4ta tuxum
4 ta pamidor
200gr qaunatilgan go’sht
salat bargi
300gr mayonez
TEXNOLOGIYA:
Pamidor, tuxum, bodring va go’sht to’rtburchak to’g’ralrdi. Salat bargi katta parrak to’g’raladi. Mayonez bilan aralashtiriladi.

“Nevesta salati”
1. 200gr go’sht mayday somoncha to’g’rab, sal.yog’da 1 ta piuoz bilan qovuriladi.
2. 3 ta qizil lavlagi qirg’ichdan chiqariladi.
3. 3ta pishgan qizil sabzi - qirg’ich
4. 3ta pishgan kartoshka - qirg’ich
5. 3ta svejiy bodring – somoncha
6. 4 ta pishgan tuxum - qirg’ich
7. 1 bog’ ukrop
8. 1 banka gorox
9. 500 gr vayonez
Hammasi pod shuba teriladi. Eng tagida go’sht bo’ladi. Qolgan masalliqlar ikkiga bo’lib solinadi. Har ikkitadan keyin tuz va mayonez solinadi.

Salat “magiz-yong’oq”
50 gr pishloq
3 ta sabzi
2 ta lavlagi
200 gr yong’oq
200gr magiz (suvda ozgina ivitiladi)
300gr moyonez
TEXNOLOGIYA:
Lavlagi suvda pishiriladi. Lagan tagiga;
1. qirg’ichdan chiqarilgan sabzi;
2. magiz, yong’oq;
3. moyonez;
4. pishloq (qirg’ich);
5. lavlagi;
6. magiz, yong’oq;
7. moyonez;
usti maydalangan yong’oq bilan bezatiladi.
"Nozik" salati
5-6 kishiga

Pishloq - 150 gr, qizil sabzi - 300 gr, tuxum -100 gr, mayonez - 200 gr, ko’k piyoz -100 gr, latuk bargi - 50 gr.

Tozalangan sabzini somoncha shaklida to’g’rab, tuz bilan aralashtiriladi. Pishloqni ham yirikroq

somoncha shaklida to’g’rab, mayda to’g’ralgan tuxum, mayonez bilan aralashtiriladi va

likopchaga uyib solinadi. Salat yuzini mayda to’g’ralgan ko’k piyoz, tuxumdan yasalgan chiroyli

gulcha, latuk bargi bilan bezab, dasturxonga tortiladi.

Baliqli gazak
5..6 ti kishiga

Laqqa baliq, sazan yoki do’ng peshona baliq -300 g, kartoshka - 250 g, sabzi - 100 g, sarimsoq piyoz - 50 g, tuxum - 100 g, piyoz - 50 g, tuz-langan bodring - 100 g, ukrop - 30 g,

mayonez - 200 g, tuz va murch ta’bga ko’ra

Suyaksiz baliq go’shti terisi bilan piyoz, sarimsoq piyoz, tuz, murch qo’shib, bir yarim-ikki soat marinadlanadi. Baliq bo’laklarga bo’linadi va oz miqdordagi suvda pishiriladi. Tasma shaklida kesiladi. Pishirib to’g’ralgan sabzi, kartoshka, tuxum, piyoz, tuzlangan bodring ezilgan (qaynoq suvga solib olingan) sarimsoq piyoz va ko’katlar bilan aralashtiriladi. Saladga mayonez qo’shiladi, yuzi esa mayda baliq bo’laklari va ko’kat bilan bezatiladi.

Yoqimli ishtaha!

:o