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L’area di produzione dei vini OP DOC sembra, dunque, presentare una significativa capacità di attrazione che ne suggerisce una puntuale qualificazione delle determinanti da considerare come possibili componenti strategiche di un modello di crescita locale. In tale contesto, assume rilievo il possibile legame tra settore vitivinicolo e capitale territoriale. L’interrogativo centrale che si pone è di comprendere se oltre alle caratteristiche pedo-climatiche particolarmente favorevoli vi siano altri fattori che determinano le dinamiche del settore.
Una prima informazione in tal senso deriva dalla sovrapposizione delle informazioni relative alla specializzazione vitivinicola e i cluster ottenuti a partire dagli elementi del capitale territoriale. La Figura 4.5 fornisce tale informazione ponendo in luce come i 25 comuni specializzati nella produzione di OP DOC, con l’unica eccezione di Borgoratto Mormorolo, si trovano tutti nel raggruppamento dei comuni collinari fortemente rurali.
L’analisi di segmentazione, tuttavia, ha evidenziato il limitato numero di elementi del capitale territoriale con cui le diverse tipologie di vino considerate risultano associate e l’intensità del legame è molto bassa (Figura 4.6).
Quanto alla tipologia degli elementi del capitale territoriali risultati associati ai vini OP DOC, essi sono prevalentemente appartenenti alla categoria del capitale fisico, in particolare ai caratteri delle attività e imprese, e del capitale umano (Appendice 4).
La creazione e il rafforzamento del legame territoriale del settore risulta pertanto una priorità ancora tutta da realizzare nell’ambito di un modello di sviluppo rurale endogeno, partecipato e sostenibile per l’Oltrepò Pavese.
Figura 4.3 – Analisi Shift and Share: componente strutturale e locale (1997-2006)
Bagnaria (BG), Barbianello (BR), Borgo Priolo (BP), Borgoratto Mormorolo (BM), Bosnasco (BS), Bressana Bottarone (BB), Broni (BN), Calvignano (CA), Campospinoso (CM), Canevino (CN), Canneto Pavese (CP), Casatisma (CS), Castana (CT), Casteggio (CG), Cecima (CC), Cigognola (CL), Codevilla (CD), Corana (CR), Corvino San Quirico (CQ), Fortunago (FR), Godiasco (GD), Golferenzo (GL), Lirio (LR), Lungavilla (LV), Mezzanino (MZ), Montalto Pavese (MP), Montebello della Battaglia (MB), Montecalvo Versiggia (MV), Montescano (MS), Montesegale (MG), Montù Beccaria (MT), Mornico Losana (ML), Oliva Gessi (OG), Pietra de' Giorgi (PG), Ponte Nizza (PN), Rea (RE), Redavalle (RD), Retorbido (RT), Rivanazzano (RV), Robecco Pavese (RP), Rocca de' Giorgi (RG), Rocca Susella (RS), Romagnese (RM), Rovescala (RV), Ruino (RN), San Damiano al Colle (SD), Santa Giuletta (SG), Santa Margherita di Staffora (SM), Santa Maria della Versa (SV), Stradella (ST), Torrazza Coste (TC), Torricella Verzate (TV), Varzi (VZ), Voghera (VG), Volpara (VP), Zavattarello (ZV), Zenevredo (ZN).
Fonte: ns. elaborazione Albo Vigneti, 1997-2006
Figura 4.4 - Analisi Shift and Share: componente locale e variazione totale (1997-2006)
Bagnaria (BG), Barbianello (BR), Borgo Priolo (BP), Borgoratto Mormorolo (BM), Bosnasco (BS), Bressana Bottarone (BB), Broni (BN), Calvignano (CA), Campospinoso (CM), Canevino (CN), Canneto Pavese (CP), Casatisma (CS), Castana (CT), Casteggio (CG), Cecima (CC), Cigognola (CL), Codevilla (CD), Corana (CR), Corvino San Quirico (CQ), Fortunago (FR), Godiasco (GD), Golferenzo (GL), Lirio (LR), Lungavilla (LV), Mezzanino (MZ), Montalto Pavese (MP), Montebello della Battaglia (MB), Montecalvo Versiggia (MV), Montescano (MS), Montesegale (MG), Montù Beccaria (MT), Mornico Losana (ML), Oliva Gessi (OG), Pietra de' Giorgi (PG), Ponte Nizza (PN), Rea (RE), Redavalle (RD), Retorbido (RT), Rivanazzano (RV), Robecco Pavese (RP), Rocca de' Giorgi (RG), Rocca Susella (RS), Romagnese (RM), Rovescala (RV), Ruino (RN), San Damiano al Colle (SD), Santa Giuletta (SG), Santa Margherita di Staffora (SM), Santa Maria della Versa (SV), Stradella (ST), Torrazza Coste (TC), Torricella Verzate (TV), Varzi (VZ), Voghera (VG), Volpara (VP), Zavattarello (ZV), Zenevredo (ZN).
Fonte: ns. elaborazione Albo Vigneti, 1997-2006
Figura 4.5 – Mosaico socio-territoriale oltrepadano e localizzazione del settore vitivinicolo Oltrepò Pavese DOC
Figura 4.6 - Numero di elementi del capitale territoriale associati alle diverse tipologie di vino (n. totale di fattori considerati = 17)
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