Emulgatorlardin` qa`siyetleri
Emlewshi zatlardi organizmge jaqsi sin`iwi ushin tarqatip beriw
May ha`m mayg`a uqsas iyisli o`nimlerde jag`imsiz da`m ha`m iyislerdi joq qiliw
Da`ri tasirin uzaytiriw ha`m qa`biyletine kore funkciyasin arttiriw
Emulgatorlar o`z quramindag`I suyiqliq halatina kore ekige bo`linedi
Suwdin` ishinde may boliwi
Maydin` ishinde suw boliwi
Awqat ha`m ishimliklerge qosilatug`in emulgatorlar
Insan awqatlang`anda salamatlig`ina ziyan keltiretug`in,kelip shig`iwi aniq emes bolg`an,aziq-awqat sanaatinda qosilatig`in emulgatorlardin` shariy hu`kimi qanday?
Bu`gingi ku`nde ko`p ushiraytug`in mashqalalardan biri aziq-awqat ha`m dari-darmankarg`a isletiletig`in emulgatorlar espalanadi.”WIKIPEDIA” atli ensiklopediya emulgatordi bilayinsha ta`riypleydi:
Aziq-awqat sipatin o`zgertiw ushin,ta`biyiy receptide bolmag`an ha`m maqsetli tayarlaw procesinin` harqanday basqishinda aralaspa ishine qosilatug`in zatlar.”Tiykarinan ol o`nimdi shirayli saqlaw,jaqsi saqlanbaw na`tiyjesinde densawliqqa ziyan keltiretug`in tu`rli za`harleniwlerden qorg`aw maqsetinde qollaniladi.Biraq ayirim bir emulgatorlar uglevodorodlar,bezopiren ha`m ayrim anilin ren`leri aflatoksinilarina uqsap rak keselligine alip keliwshi zat ekenligi hesh kimge sir emes.Selfoksimin ha`m metionin,xlorid azoti siyaqli ayirim zatlar oz-ara qosiliwi natiyjesinde za`har payda qiliwi bug`an misal boladi.Qaniyge alimlar usi zatlardi ku`shikte ta`jiriybeden o`tkizgeninde “koliki” keselligin keltirip shig`arg`an.Bul keselliktin` kelip shig`iwina selfoksimin ha`m metionin zatlari sebep bolg`an.Bunnan tisqari bul zatlardin` birqansha ziyanli ta`repleri bolip,olardin` ayirimlarin qisqasha keltiremiz.
1.Aziqtag`I ayirim ayiplardi berkitiwge xizmet qiliwi
2.Bazida o`nimnin` sipati zahiriy (jaman) ko`rinisti shirayli qiliwg`a xizmet qiliwi
3.Aziq-awqat islep shig`ariwshilar emulgatorlarg`a su`yenip,o`nimlerdegi salamatliqqa a`mel qiliw sha`rtlerine biyparwa boliwlari.
4.Onimlerdegi ximiyaliq o`zine tanlik insanlardi,a`sirese balalardi mug`darinan ko`p,ziyanlaytug`in da`rejede paydalaniwina alip keliwi
5.Bazi emulgatorlar uzaq mu`ddetli za`harli ta`sirge iye ekenligi
6.Ayrim islep shigariwshilar kerekli dozag`a a`mel etpewi ha`m emulgatorlardin` kelip shig`iwina itibar qilmaslig`i.Ma`selen haywan mayinan aling`an dep qaysi haywannan alig`anlig`ina,jelatindi haywannanba ya`ki o`simlikten aling`anlig`in itibar qilip alinbaslig`i.
Ma`lim hu`kimetler aziq-awqatlarg`a qosiw mu`mkin bolg`an zatlar ushin qatan` shegarlar belgilegen.Nizamlarda aziq-awqatlarg`a zatlar(preparatlar) qosiw jarayanin ta`rtipke salatug`in arnawli tiykarli belgilep beredi.Usi qag`iydalarg`a ko`re ayirim mahsulotlarg`a ma`lim zatlardi g`ana qosiw mu`mkin.Aziq-awqatlardin` uliwma jag`dayda ziyansiz boliwi haywanlar us`tinde alip barilg`an tajiriybelerge tiykarlag`an.Usi ta`jiriybelerge tayang`an halda insan ushin ku`nde aziqlarg`a qosilatug`in zatlardan jeterli mug`dari bilip aling`an.
EMULGATOR
May
H2O
Polyarli bo`lim Polyarsiz bo`lim
Emulgatorlar
E-102
|
Qa`wipli
|
E-103
|
Qadag`an etilgen
|
E-104
|
Gu`manli
|
E-105
|
Qadag`an etilgen
|
E-106
|
Qadag`an etilgen
|
E-110
|
Gu`manli
|
E-111
|
Qadag`an etilgen
|
E-120
|
Gu`manli
|
E-121
|
Qadag`an etilgen
|
E-122
|
Gu`manli
|
E-123
|
Ju`da qa`wipli
|
E-124
|
Qa`wipli
|
E-125
|
Qadag`an etilgen
|
E-126
|
Qadag`an etilgen
|
E-127
|
Qa`wipli
|
E-130
|
Qadag`an etilgen
|
E-131
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E-141
|
Gu`manli
|
E-142
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E-150
|
Gu`manli
|
E-151
|
Gu`manli
|
E-152
|
Qadag`an etilgen
|
E-160A
|
Qa`wipli
|
E-161
|
Gu`manli
|
E-171
|
Gu`manli
|
E-173
|
Gu`manli
|
E-180
|
Gu`manli
|
E-191
|
Qadag`an etilgen
|
E-210
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E- 211
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E- 212
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E- 213
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E-215
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E-216
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E217
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E-220
|
B1 vitaminin joq qiladi
|
E221
|
As sin`iriwdi buzadi
|
E-222
|
As sin`iriwdi buzadi
|
E-223
|
As sin`iriwdi buzadi
|
E-224
|
As sin`iriwdi buzadi
|
E-226
|
As sin`iriwdi buzadi
|
E-230
|
Teri ushin ziyanli
|
E-231
|
Teri ushin ziyanli
|
E-232
|
Teri ushin ziyanli
|
E-233
|
Teri ushin ziyanli
|
E-238
|
Teri ushin ziyanli
|
E-239
|
Koncerogen zat(saratan keselligine sebep boladi
|
E-240
|
Gu`manli
|
E-241
|
Gu`manli
|
E250
|
Qan basimin buzadi
|
Do'stlaringiz bilan baham: |