Ergashova malohat bohodir qizining

Ba‟zi oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi kobaltning miqdori
( 
Sh. Qurbonov, R.Yo‟ldoshev, A. Qurbonov. To‟g‟iri ovqatlanish-salomatlik 
garovi. Qarshi 2014 
) 
Mahsulot 
Mkg % 
Mahsulot 
Mkg % 
Mahsulot 
 
Mkg % 

---

Non 
2 
Lavlagi 
4 
Mol go„shti 
2 
Grechixa 
yormasi 
3 
Piyoz 
2 
Cho„chqa 
go„shti 
5 
Makaronlar 
8 
Sarimsoq 
8 
Mol jigari 
8 
Loviya 
8 
Bodiring 
1 
Mol buyragi 
5 
No„xat 
1 
Ukrop 
2 
Tuxum 
2 
Kartoshka 
2 
Shalg„om 
3 
Baliq 
5 
Sabzi 
2 
Qizil 
qalampir 
3 
Petrushka 
4 
Yod
elementi odam uchun zarur ma‟danli moddalardan biridir. Yod 
yetishmasligi natijasida moddalar almashinuvi buzilib, qalqonsimon bez 
kattalashadi, sochlar tusha boshlaydi, tana harorati pasayadi, odam jismonan va 
aqliy jihatdan kuchsizlanib qoladi. Yod qalqonsimon bez gormoni tiroksinning 
sintezlanishi uchun kerak [3; 18; 26; 32]. Yod yetishmasligi tufayli qalqonsimon 
bezning kasallanishi dengizdan uzoq tog„ va tog„ oldida yashaydigan aholi orasida 
kо„p uchraydi. Buning sababi shundaki, qayd qilingan hududlardagi yod 
birikmalarini tuproqdan yomg„ir suvlari yuvib ketadi va iste‟mol qilinadigan 
mahsulotlarda uning miqdori kamayib qoladi. Dengiz mahsulotlarida yod miqdori 
kо„p bо„ladi. Dengizga yaqin joylarda yod tanaga ovqatdan tashqari havo va suv 
bilan ham singadi. Shunig uchun dengizlar bilan о„rab olingan Yaponiyada aholi 
qalqonsimon bez faoliyati bilan bog„liq kasalliklar bilan kam xastalanadi [26]. 
Katta yoshli odamga bir sutkada 100-200 mkg yod talab qilinadi [21] va uning 90 
% о„simlik mahsulotlari bilan qabul qilinadi. Yodga boy mahsulotlarga dengiz 
baliqlari, tuxum, gо„sht, dengiz о„simliklari, sholg„om, sarimsoq, qovun, sabzi, 
karam, kartoshka, piyoz, pomidor, loviya, uzum, shovul va boshqa kо„katlar kiradi. 
1 kg har xil sabzavotlarda 20-30 mkg, 1 kg donlari yig„indisi (bug„doy, arpa, va 
boshqalar) 50 mkg 1 l suvda 55mkg, bir tuxumda (xomida)35 mkg, 1 kg baliqda 
100-200 mkg yod uchuraydi [33].

---

Quyidagi 3-jadvalda oziq-ovqat mahsulotlaridagi yodning miqdori 
tо„g„risida ma‟lumot keltiramiz.
3-jadval