Экзаменационные билеты по этнографии Соотношения понятия этнография, этнология, социальная и культурная антропология

Скотоводство – у монгольских, тюркских, тунгусо-маньчжурских народов. Кочевники-скотоводы умеренного пояса (на территории Монголии) – овцы, лошади, КРС. Основано на сезонных перекочевках. Сформировался в 1 тыс. до н.э. позднее на тибетском плато сформировался ХКТ кочевников-скотоводов высокогорья (разведение яков). На востоке Китая – ХКТ таежных оленеводов.

Материальная культура
Жилище: разнообразные типы, определяется особенностями ХКТ. У земледельцев теплого пояса – свайные жилища (т.к. влажный климат и ядовитые пресмыкающиеся). Каркасно-столбовая конструкция (стены не несут нагрузки и могут отсутствовать) – у китайцев, японцев, корейцев. У уйгуров, тибетцев – наоборот, дома с несущими стенами из кирпича или камня. В теплом климате очаг служит только для приготовления пищи (огонь разводят в плоском ящике с землей), у южных китайцев и японцев постоянный очаг отсутствует, а в холодное время года обогреваются жаровнями. У северных китайцев и корейцев – отапливаемые лежанки («кан»). Переносные жилища у кочевников-скотоводов: шалаши из веток ивы и войлока. В середине 1 тыс. н.э. появляется юрта с разборным деревянным каркасом. Кочевники высокогорий – шатер из грубой шерсти на каркасе из жердей. Своеобразная система дома у китайцев: три помещения – 1) стол и очаг (для воскуриваний – дань предкам); 2) далее стена, за которую неродственникам заходить запрещено – вторая комната, святилища, атрибуты, связанные с предками; 3) хозяйственное помещение. Спальни отдельные у каждого, иногда делаются отдельными домиками.
Одежда: у кочевников – штаны, халат (запахивался налево), кожаные или войлочные сапоги. Земледельцы умеренного пояса: запахивали направо (главное отличие от «северных варваров»). В 4-3 веке заимствовали штаны. Юг Восточной Азии – набедренные повязки (муж.), саронг (жен.), наплечная одежда и обувь отсутствует. Корейцы – жен. – короткая кофта, широкие шаровары, юбка. Япония – кимоно с поясом (оби).
Пища: два противопоставленных комплекса. Скотоводы – мясо (в осн. конина и баранина), молочные продукты (простокваша, кумыс, масло, сыр). Мучные блюда. Земледельцы: основная еда из крупы или муки и второстепенная (мясо, рыба, овощи). Основная еда: рис, хлебцы, лепешки. Второстепенная: часто жареная, сырая рыба с приправами. Молочные продукты не употребляют. Тибетцы – сочетание элементов скотоводческого комплекса и мучных продуктов. Рисовая водка.