Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi

Uchinchi bosqich. 
Uchinchi bosqichda yuqori sifatli mahsulot 
ishlab chiqarishda don yuzasiga uchta bosqichda ishlov beriladi. Bundan 
maqsad don sirtidagi mineral moddalarni kamaytirib kuldorlikni 
tushirish g uskunasi va aspiratsiya kanal yordamida quruq ishlov 
beriladi, unda meva qobig‘ini ajratish davom etadi. Bu mashina donni 
birinchi namlash bunkeridan ikkinchi namlash bunkeri oralig‘iga 
oTnatiladi. 
53-rasnt. Donning sirtqi qatlamiga ishlov berish uskunasi 
135

---

To‘rtinchi bosqich. 
To‘rtinchi bosqichda donning sirtqi qatlamiga g 
uskunasi yordamida ishlov berish. 
Tegirmonlaming don tozalash sexlarida donning ustki qatlamini 
tozalash vaqtida uning popugi, murtagi hamda donning meva qobig‘i 
oqlanadi. Donga g uskunalari yordamida ishlov berilganda, uning 
yuzasidagi kesakchalar maydalanib, popukchalari ishqalanishi natijasida 
kamayib, murtak qismi ham ajratiladi. Donning ustki qatlamiga ishlov 
berish uchun abraziv yuzali, mashinadan foyda - laniladi, uni don tozalash 
jarayonlaridan o'tkazilgandan so‘ng chizmagakiritiladi.Gmashinalaridagi 
aspiratsiyajarayonivamagnit 
uskunalari 
qoidada 
talab 
qilingandek 
bo‘lishi kerak. Chunki ishlov berish jarayonida ajralgan don qobiqlari 
mashina ichida to‘planib qolishi mumkin. Magnit uskunalarini oqlash 
mashinalaridan oldin qo‘yish turli xavfli hodisalar (yong‘in)ning oldini 
oladi. 
54-rasm. Donga quruq ishlov berish uskunasi 
G mashinalarida donga ishlov berishdan asosiy maqsad - undagi kul 
moddasini kamaytirish (0,04-0,05 %) hisoblanadi hosil bo‘lgan turli xil 
mog‘orlar tozalanadi. Donni murtagi va aleyron qatlamida ko‘p miqdorda 
oqsil, shuningdek lipidlar mavjud. Bu moddalar 
136

---

unning uzoq saqlanuvchanligini tushirib yuboradi. Shuning uchun un
ishlab chiqarishda bu qismlar olib tashlanadi.