Don va don mahsulotlari iste’mol qiymatini oshirish usullari

Ko’p komponentli yaxshilovchilardan foydalanish bo’yicha tavsiyalar

ßxshilovchilar	100 kg unga variant bo’yicha g.dagi miqdori
	1	2	3	4
Amilorizin P10x ferment preparati	1,0	1,0	1,0	1,0
Kaliy bromat	0,5	-	-	-
Askorbin kislotasi	-	2,5	-	-
Modifikasiyalangan kraxmal:
A rusumli	-	-	150	-
B yoki V rusumli	-	-	-	250

Mineral tuzlar, asosan, achitqi hujayralarining hayot faoliyatini yaxshilashga mo’ljallangan. SHu bilan birgalikda ularning ayrimlari kartoshka kasalligini qo’zg’atuvchi bakteriyalarning hayotini to’xtatish imkonini beradi. Askorbin kislotasi emulgator bilan birgalikda xamir xossalarini yaxshilash, tayyor mahsulot sifatini oshirish va yangiligini uzaytirishga imkoniyat beradi.
SHuni ham ta`kidlab o’tish kerakki, Har qanday parhezbop va shifobaxsh non mahsulotlarini ishlab chiqarishda ularning resepturalariga, ishlab chiqarish texnologik rejimlariga qat`iy rioya qilish shart. Ayniqsa, qo’llaniladigan qo’shimchalarni dozalashda alohida e`tibor berish kerak. SHu bilan birga mahsulotlarni xushta`mligi va yangiligi katta ahamiyatga ega ekanligini ham diqqat markazida saqlash lozim.
Sanoatda shu bilan bir qatorda bolalar ovqatlanishini tashkil etish uchun mo’ljallangan non mahsulotlari ham ishlab chiqariladi. Bu mahsulotlarni ishlab chiqarishda bolalar ovqatlanishini tashkil qilish to’g’risidagi nizom talablarini qat`iyan bajarishga to’g’ri keladi.
Bunday mahsulotlar tarkibida margarin, ko’knor urug’i, ziravorlar, limon kislotasi, patoka, vanilin kabi mahsulotlar va sog’liqni saqlash tashkilotlari tomonidan ruxsat berilmagan qo’shimchalar bo’lmasligi kerak. Non mahsulotlari resepturasidagi xom ashyolarni boshqalari bilan almashtirish ta`qiqlanadi.
Sog’liqni saqlash tashkilotlari tavsiyasiga ko’ra, bolalar uchun «Kolobok» bulkasi, sutli bulkalar, smetanali kulchalar, sutli qoqnonlar va shu kabi yangi yaratilgan boshqa non mahsulotlari ishlab chiqariladi.