Диссертациясига такриз

Самарцанд давлат чет тиллар институти тадкикотчиси Аззамов Юсуфжон Раджабой ўғлининг "Инглиз ва ўзбек тилларида гастрономия терминологиясининг лингвокультурологик ва таржима хусусиятлари" номли 10.00.06 - Киёсий адабиётшунослик, чогиштирма тилшунослик ва таржимашунослик ихтисослиги буйича филология фанлари буйича

Фалсафа доктори (PhD) илмий даражасини олиш учун ёзилган

диссертациясига

ТАКРИЗ

Маълумки, жаҳоннинг кўплаб мамлакатларида иктисодиётнинг асосий бўғинларидан бири саналган туризм соҳаси ривожланган мамлакатларнинг энг илғор тармоқларидан ҳисобланади. Туризм соҳасининг шундай янги истикболли йўналишларидан бири гастрономик туризм бўлиб, унда - халкларнинг маданиятини акс эттирувчи жиҳатлар мавжуд бўлади. Гастрономик туризм ва соҳасининг ривожланиши натижасида соҳани тилшунослик таржимашунослик нуқтаи назаридан тадкик килиш долзарблик касб этиш баробарида, мазкур муаммо тадкикотлар кун тартибидан асосли ўрин эгалламокда. Кейинги йилларда замонавий тилшунослик соҳаси доирасида глюттоник дискурс, кулинария матнлари ва гастрономик терминологиянинг турли парадигмалари юзасидан изланишлар янги пайдо бўла бошлади. Шундай парадигмалардан бири антропоцентрик парадигма бўлиб, бу тамойил негизида гастрономик терминларнинг лингвокультурологик хусусиятларини ўрганиш назарда тутилади. Маълумки, ҳар қандай миллатнинг таомларида ўша халқнинг миллий маданияти ўз ифодасини топади. Турли тизимли тилларда таом номлари номинациясининг изоморфик ва алломорфик хусусиятлари, уларнинг лингвокультурологик хоссалари, таом тайёрлаш ва истеъмол килиш билан боглик бўлган воқелик, ҳодиса ва жараёнларда маҳаллий халқнинг турмуш тарзи, маросимлари, одатлари бундан ташқари, гастрономик терминларининг деривацион хусусиятлари, терминлар номинацияси ва уларнинг лингвокультурологик хусусиятлари, гастрономик терминологиянинг сруктур-деривацион, лексик-семантик, изоморфик, алломорфик жиҳатлари, терминлар таржимасининг лингвокультурологик хусусиятлари, терминларни таржима қилиш хусусиятлари ва усуллари борасида кенг илмий-тадкикот изланиш ишларини олиб бориш зарурати долзарбдир.

Шу нуктаи назардан тадкикотчи Аззамов Юсуфжон Раджабой ўғли катта

ижобий ишни амалга оширган. Куйидаги камчиликлар бартараф этилса,

ишнинг киймати яна ошар эди. 1. диссертация матнида «термин» ва «терминология» сўзларининг ўрнида узбек тилшунослигида қабул килинган «атама» ва «атамашунослик»

ишлатилса, айни муддао бўлар эди;

2. гастрономия лексикаси ва гастрономик терминлар деганда улар орастидаги фаркликга хам аниклик киритилса, яхши булар эди; 3. тадкикотда мавзунинг ишлатилганлиги даражаси кисмида купрок рус ва