Darsning maqsadi: Qon yoki oqsillar aralashmasi tarkibidagi gilkoproteidlarni

---

 
 
Darsning maqsadi: 
Qon yoki oqsillar aralashmasi tarkibidagi gilkoproteidlarni 
aniqlash va ularga xos sifat reaksiyalarini bajarish.
 
 
 
 
 
 
 
 
Nazariy qism.
Glikoproteidlar murakkab oqsillardir, ularning proteid guruhlariga 
kiradi. Glikoproteidlar deyarli barcha to'qimalarda va tanadagi suyuqliklarda 
uchraydi, birgalikda musinlar va mukoidlar deb ataladi va himoya funksiyalarini 
bajaradi. 
Material:
tuxum oqi. 
Reaktivlar: 
konsentrlangan H
2
SO
4
, 1% timol eritmasi, konsentrlangan CH
3
COOH. 
Uskunalar:
probirkalar, tomchilar. 
Ishni bajarish tartibi 
Konsentrlangan sulfat kislota geksozalar yoki pentozalar bilan o'zaro aloqada 
bo'lganda, ular suvsizlanadi: furfural pentozalardan, oksimetilfurfural esa 
geksozalardan hosil bo'ladi. Ular kontsentrlangan sulfat kislota ishtirokida timol 
yoki a-naftol bilan qizil kondensat mahsulotlarini beradi. Filtrlangan gidrolizatning 
10 tomchisiga 2-3 tomchi 1% li timol eritmasi qo'shiladi, aralashtiriladi va 
probirkaning devoriga 20 tomchi konsentrlangan sulfat kislota tomiziladi. 
Chayqalganda, probirkaning timol bilan kondensatsiya hosil bo'lishi natijasida 
probirkaning pastki qismida qizil rang hosil bo'ladi. 
Ishni ro'yxatdan o'tkazish. Murakkab oqsillar bo'yicha ish natijalari jadvalda 
keltiriladi. 
Murakkab 
oqsil nomi 
Proteid 
guruhining 
kimyoviy 
tuzilishi 
Ishlatilgan 
reaktivlar 
Reaksiya 
mahsulotlari 
Reaksiya nima 
sabab bo'ldi? 
2-LABORATORIYA MASHG’ULOTI 
QONDAGI GLIKOPROTEIDLARNI ANIQLASH. 

---

A. Mashg’ulot davomida olingan xulosalar: 
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________ 
B. Laboratoriya ishi bo’yicha nazorat savollari: 
1. Oqsil gidrolizi nima va siz gidrolizning qaysi turlarini bilasiz? 
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
______________ 
2. 
Murakkab 
oqsillarning 
oddiy 
oqsillardan 
farqi 
nimada? 
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________ 
3. Murakkab oqsillarning tasnifini yozing. Gemoglobin murakkab oqsillarning qaysi 
guruhiga kiradi va u qaysi tarkibiy qismlardan iborat? 
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________ 
4. Glikoproteidlar nima va ularning uglevodlar guruhiga sifat reaktsiyalari qanday? 
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________ 

---

5. Fosfoproteidlar nima va ularning reaktsiyasi yordamida qanday fosfor kislotasini 
ochish mumkin? Fosforik kislota fosfoproteidlarning oqsil qismi bilan qanday 
bog'liq? 
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________ 
Talabaning ism familiyasi 
_____________________________________________________ 
Guruhi ___________________
Sana: _____________________________