Часть III

 2
Каким из перечисленных ниже способов кулинарной обра-
ботки и заготовки Вы чаще всего пользуетесь (%) 
Какие из перечисленных ниже видов 
грибов вы собираете чаще всего (%) 
вымачивание
отваривание
3-
х раз. отвари
-
вание
жарка
отваривание 
с 
добавлением 
уксуса и
 т. д
жарка
соление
сушка
белые грибы
лисички
подберезовики
сыроежки
опята
маслята
польский гриб
грузди
13
3,5
22
4,8
5
21
6
12
28
21
18
11
5
13
3
1
Таблица
 3
Известно ли Вам 
о существовании 
Центров практиче-
ской радиологи-
ческой культуры 
(ЦПРК)? 
Хотели бы Вы получать больше ин-
формации о радиологической об-
становке в районе, радиационных 
рисках и наиболее эффективных 
способах обработки пищевой про-
дукции леса?
Какой информационный ресурс Вам более 
доступен?
да
нет
да
нет
Интернет
СМИ
Разда
-
точный ма
-
териал
Встречи 
со
специа
-
листами
8 %
92 %
100 %
-
18 %
23 %
42 %
17 %

---

290
«Молодой учёный» . № 3 (107)  . Февраль, 2016 г.
Медицина
3. Наиболее доступным информационным ресурсом 
для населения считается раздаточный материал и местные 
СМИ.
Выводы.
На основании данных проведенного социологиче-
ского исследования можно констатировать тот факт, 
что большая часть населения (70 %) Лунинецкого района 
активно занимается сбором грибов в основном среднена-
капливаемой группы (белые грибы, лисички, подберезо-
вики и другие), а также у 88 % опрошенных — 20–25 % 
рациона питания занимают грибы. Однако, высокий про-
цент (90 %) населения не владеет информацией о спо-
собности грибов накапливать радионуклиды, об эф-
фективных способах обработки грибов. При этом 82 % 
респондентов считают, что сушка грибов способствует 
уменьшению радионуклидов. Настораживает и вызывает 
обеспокоенность слабо развитая радиологическая куль-
тура населения Лунинецкого района, только 11 % респон-
дентов проводят радиологическую проверку собранных 
грибов и 8 % знают о существовании центров практиче-
ской радиологической культуры (ЦПРК), а их в Луни-
нецком районе — 4 (располагаясь на базе средних школ 
они могут являться значимым информационным объ-
ектом, если предположить цепочку «учитель-ученик-ро-
дитель»).
Данные результаты послужили фундаментом дальней-
шего исследования.
Результаты социологического опроса использованы:
— при составлении социально-радиационного па-
спорта Лунинецкого района Брестской области;
— при реализации проекта международной тех-
нической помощи «Повышение уровня безопас-
ности человека на территориях, пострадавших 
от катастрофы на Чернобыльской АЭС» осуществля-
ющегося совместными усилиями Программы развития 
ООН (ПРООН), Фонда ООН в области народонаселения 
(ЮНФПА), Детского фонда ООН (ЮНИСЕФ) и Мини-
стерства по чрезвычайным ситуациям (МЧС) РБ
Литература:
1. Авария на ЧАЭС: цифры и факты //Армия. — 2001. — № 2.
2. Азбука радиационной защиты. — М.: Комтехпринт. — 2005.–43 с.
3. Безопасность жизнедеятельности. Учебник / Под ред. Проф. Э. А. Арустамова, изд. 2-е — М.: Издательский дом 
«Дашков и Ко», 2000. — 231 с.
4. И. Н. Бекман. Радиоактивность и радиация. Конспект лекций. МГУ. Химический факультет. Кафедра радио-
химии. 2006.
5. Бударников, В. А., Киршин В. А., Антоненко А. Е. Радиобиологический справочник. — Мн.: Уражай, 1992. — 336 с.
6. Василенко, И. Я. Радиоактивный цезий-137. / Природа. 1999. — № 3. с. 70–76.
7. Вы собираетесь в лес. (Рекомендации для населения по пользованию лесами на территории Лунинецкого лес-
хоза)// Минск. — 2010.–36 с.