Buxoro shahar kasb-hunar maktabi

O‘zlashtirish(o‘qitish)natijalari:
1. Xomashyo vayarim tayyormasalliqlarni miqdorivasifatiga
qarab qabul qilishnibiladilar
2.Mijozlargaxizmat ko‘rsata oladilar;
3.Tantanalar, banketlar, to‘ylarda xizmat ko‘rsatishda idish- tovoqlar, xo‘rak asboblari, dasturxonlardan foydalana oladilar.;
4.Ishlabchiqarishsexlarida ishjoylarinitashkilqilaoladilar.
5.Taomnomalarnituzishnivaularnibir-biridanfarqlayolishni biladilar.
6.Umumiy ovqatlanish korxonalarida tara, mahsulot va tovarlarni qabul qilish vachiqarish tartibini.
7.Omborxonadan mahsulotlarni chiqarish tartibi Ishlab chiqarishgamahsulotlarni qabul qilish hisobini.
8.Umumiy ovqatlanish korxonalarida inventarizatsiya qilish maqsadi, tartibi vamuddatini.
9.Sovuq taom va gazaklarni, suyuq va quyuq taomlarini garnirlarini va sardaklarini alohida xom-ashyo hisobini
kalkulyatsiyaqiladilar.
10.Shirintaomichimliklarini tayyorlashni.va hisob-kitobini vakal’kulyatsiyasinibilishlari kerak.
11.Qandolat va xamirmahsulotlarinikeraklihisob-kitobini va kal’kulyatsiyasinibajaraolishvataomlarning bahosini aniqlash vamijozgataqdim etish mas’uliyatishakllanadi varivojlanadi.


O‘quv rejasiga muvofiqo‘zaro bog‘liqbo‘lganfanning nomi:
Ushbu fan“Mehnat muxofazasi va texnika xavfsizligi” “Pazandachiliktexnologiyasi”,”Umumiy ovqatlanish korxonalaridasanitariyavagigiena” va“Umumiyovqatlanish korxonalarniboshqarish,ishlab chiqarishnitashkillashtirishva servis””Umumiy ovqatlanishkorxonalaridatexnologikjihozlar vaasbobuskunalar” “Xorijiy mamlakatlarpazanadachiligi”, “Ovqatlanishfiziologiyasi”, “Qandolatchiliktexnologiyasi”, “Nonvoychiliktexnologiyasi”,“O‘zbekmilliy pazandachiligi” fanlari bilan bevosita bog‘liqdir

“Umumiy ovqatlanish korxonalarida tashkillashtirish, xizmat ko’rsatish va hisob-kitob kalkulyatsiyasi”o’quv fani mashg‘ulotining mavzular rejasi va mazmuni

№