Buxoro oziq-ovqat va yengil sanoat texnologiyasi

№ 
Mahsulot nomi 
Silliqlash usuli 
valli dekali 
dastgohda 
A1-ZSHN-3 
rusumli 
mashinada 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
Yorma: 
oliy navli 
birinchi navli 
ikkinchi navli 
Jami Yormalar 
Maydalangan yuormalar 
Ozuqa uni 
Qipiq, III kategoriya 
chiqindi, mexaniq 
yo`qotish 
I va II kategoriya chiqindi 
Qurish 
5,0 
58,0 
2,0 
65,0 
4,0 
8,5 
15,0 
7,0 
0,5 
5,0 
56,0 
2,0 
63,0 
5,0 
9,5 
15,0 
7,0 
0,5 
Jami 100,0 100,0 
Takrorlash uchun savollar 
1. Yorma donlarining tavsifini keltiring. 
2. Donlardan qayta ishlab olinadigan yormalarning turlarini keltiring. 
3. Butun mag’izli yormalar qaysi ekin donlaridan olinadi? 
4. Maydalangan mag’izli yormalar qaysi ekin donlaridan olinadi? 
5. Yormalarning sifat ko`rsatkichlariga qanday talablar qo`yiladi? 
6. Yorma ishlab chiqarishda qo`llaniladigan tariq donining tavsifini keltiring. 
7. Donni qayta ishlashga tayyorlashda qanday jarayonlar bajariladi? Ularning 
tavsifini keltiring. 
8. Tariq donini tozalashda qanaqa uskunalar qo`llaniladi? 
9. Donni qayta ishlashda qanday jarayonlar bajariladi? Ularning tavsifini 
keltiring. 
10. Tariq donining qobig’ini ajratishda qanaqa mashinalar qo`llaniladi? 
11. Tariq donining qobig’ini ajratish qaysi texnologik sxema asosida 
bajariladi? 
12. Tariq donidan olinadigan yormaning chiqishi va sifat ko`rsatkichlarini 
keltiring. 
 

---

101 
Tayanch iboralari. 
 
Yorma ekinlari: tashqi qobig’i mag’iz bilan birlashib o`smagan ekin 
donlari (tariq, suli, sholi, grechixa), tashqi qobig’i mag’iz bilan birlashib 
o`sgan ekin donlari (arpa, bug’doy, makkajuxori). 
Yorma mahsulotlari: qobig’i olingan yorma, silliqlangan yorma, 
silliqlangan maydalangan yorma, pachoqlangan yorma, bargsimon yorma, 
oqshoq, un.
 
Tariq doni. Yormaning chiqishi. Yormaning sifat ko`rsatkichi. 
Tayyorlash jarayoni: havoli-g’alvirli separatorda, elakdonlarda va tosh 
tozalagich mashinalarida donni tozalash; gidrotermik ishlov berish. 
Qayta ishlash jarayoni: donning qobig’ini ajratish; qobiq ajratish ja-
rayonida hosil bo`lgan mahsulotlarni saralash; yadroni silliqlash; yorma va 
chiqindilarni nazorat qilish.