Bugʻdoy haqida. Biologik xususiyatlari

Makkajo’xorini to’g’ri qaynatish
Baribir uyda pishirilgan jo’xoridan mazalisi yo’q, to’g’rimi? Tovuq mazali coch, och-sariq rangli makkajo’xori so’talarini tanlang.

• 
  so’tadagi donlar yumshoq, lekin tarang bo’lishi kerak;
  
• 
  yorqin sariq rang uning pishib ketganligidan dalolat beradi;
  
• 
  qaynatishdan avval makkajo’xorini bir soat iliq suvga ivitib qo’ying;
  
• 
  makkajo’xorini qaynatayotganda qozonga uning barglaridan solsangiz, u yanada mazali chiqadi;
  
• 
  qozonga solib, qopqog’ini yoping va past olovda qaynatib pishirng;
  
• 
  makkajo’xorini qaynayotgan suvga solish kerak;
  
• 
  makkajo’xori pishishidan 5 daqiqa oldingina tuz seping, aks holda u qattiq bo’lib qoladi;
  
• 
  makkajo’xorini naviga qarab, yarim soatdan 2-3 soatgacha qaynatib pishiriladi;
  
• 
  qaynatish vaqtida suviga shakar yoki ozroq sariyog’ solinsa, ular yanada mayinroq bo’lib pishadi;
  
• 
  pishgan makkajo’xorini qozondan olmasda, suvning ichida sovutsangiz, ta’mi juda mazali chiqadi.