Botanika indd

piyoz-
 
boshli  o‘simlik 
deyiladi.
Bosh  piyozning  piyozini  hammamiz  yaxshi  bilamiz.  U 
kurtak  singari,  tashqi  tomondan  quruq  qobiq bilan  o‘ralgan. 
Bu  qobiq  uni  yozda  issiqdan  va  qishda  sovuqdan  saqlay­
di.  Agar  u  uzunasiga  kesib  qaralsa,  tubida  qisqargan  kalta 
poyacha borligini  ko‘rish mumkin.  Piyozning  tubidagi  kalta 
poyacha  asosidan  pastga  qarab  mayda  qo‘shimcha  ildizlar 
hosil  bo‘ladi.  Yuqorida  esa  seret  qobiqlar  (shakli  o‘zgargan 
barglar),  kurtaklami ko‘rish mumkin.  Piyozning  ana  shu  se­
ret  barglari  shakli  o‘zgargan  barglar  bo‘lib,  ulaming  hujay- 
ralarida oziq moddalar to‘planadi.  Vaqt o‘tishi bilan kurtak- 
dan  barglar,  gulpoya  о‘sib  chiqadi.  Gulpoya  uchida  to‘pgul 
hosil  bo‘ladi.  Demak,  piyozbosh  shakli  o‘zgargan  yerosti 
novdadir.