ko‘krak suti tarkibidagi fermentlar va ularning yangi tug‘ilgan chaqaloqlar organizmidagi funksiyasi. Amilaza
Lipaza
Proteaza
Ksantin-oqsidaza
Glyutation- peroqsi daza
Alkalin-fosfotaza
Antiproteaza
Sulfgidril oqsidaza
polisaxaridlarni parchalash
yog‗larni parchalash (triglitseridlar)
proteoliz
Fe, Mo tashuvchi
selen tashuvchi (antioqsidant)
Zn, Mg tashuvchi
bioaktiv komponentlar fermentlar, immunog lobo‗linlar,
o‗sishni gormonal faktorlarini parchalanishidan himoya
qiladi
sut kislotasi strukturasi va faoliyatini saqlab turadi shu
324
Lizotsim, peroqsidaza
Lipaza
jumladan oshqozon-ichak sistemasi shilliq qavatini ham
bakteriotsid ta‘sir qiladi