Bolalar kasalliklari propedevtikasi

3  oygacha  bo‘lgan  chaqaloqlarning  aminoqislotalarga  bo‘lgan  talabi 

---

 
299 
(Mazurin A. V., Voronsov I.N. dan olindi, 1986). 
Aminoqislotalar g/kg  
Ovqatlantirish turi  
tabiiy  
sun‘iy  
valin  
leysin  
izoleysin  
fenilalanin  
metionin  
treonin  
leysin  
triptofan  
gistidin  
0,078  
0,270  
0,088  
0,092  
0,034  
0,074  
0/P4  
0,037  
0,030  
0,097  
0,279  
0,097  
0,100  
0,057  
0,185  
0,114  
0,34  
0,034  
Ona suti tarkibidagi immunoglobulinlar va yana bir qator faktorlar borki, bu 
faktorlar  bolani  yuqumli  infeksion  kasalliklarga  chalinishini  oldini  oladi.  Hozirgi 
paytda  ma‘lumki,  ona  organizmida  infeksion  antigen  bilan  oshqozon  ichak 
sistemasida,  nafas  yo‗llarida.  terida  va  x.k.  qontaktda  bo‗lgan  limfotsitlar  sut 
bezlari  alveolalariga  kirishi  va  buning  natijasida  hosil  bo‗lgan  immun 
donachalarini, shu jumladan limfotsitlarni ham sut orqali bola organizmiga o‗tishi, 
undagi  immunitet  jarayonini,  sun‘iy  ovqatlantirilayotgan  bolalarga  nisbatan  yetuk 
ekanligini  bildiradi.  Sut  bilan  bola  oshqozon  ichak  sistemasiga  tushgan  aktiv 
leykotsit  va  limfotsitlar  ham  o‗z  himoya  funksiyasini  davom  ettirish  xususiyatini 
saqlab koladi (5a-tablitsaga karang). 
Ona  suti  tarkibidagi  fermentativ  faoliyatni  bajaruvchi  oqsillarining  ham 
biologik  ahamiyati  nihoyatda  katta.  Ko‗krak  sutida  asparagin,  alanin 
aminotransferazalar,  degidrogenazalar  va  katalaza  aktivligi  nihoyatda  baland. 
Oqsilni  parchalovchi  gidrolitik  fermentlarining  ahamiyati  esa  nihoyatda  katta, 
chunki bola oshqozon va ichak sistemasidagi bu fermentlar aktivligi past, ayniqsa 
hayotining  dastlabki  oylarida  ayni  paytda  ko‗krak  sutidagi  pepsinogen,  tripsin, 
antitripsin aktivligi ayniqsa og‗iz sutida va laktatsiyaning dastlabki oylarida baland 
bo‗lishi kuzatilgan. Bundan ko‗rinadiki, bola dastlabki oylaridagi oshqozon ichak 
sistemasidagi  fermentativ  yetishmovchiliklar  ona  suti  tarkibidagi  fermentlar 
hisobiga  to‗ldiriladi,  ya‘ni  ona  suti  oqsili  autolitik  yo‗l  bilan  ham  parchalanadi. 
Ona  suti  tarkibida  19  dan  ortiq  fermentlar  aniklangan.  Bu  fermentlar  agar  ona 
sutiga  termik  ishlov  berilsa  parchalanadi.  Ularning  ayrimlarini  fiziologik  roli 
quyida keltiriladi (5a-tablitsaga karang). 
Ona  suti  va  sigir  suti  tarkibidagi  yog‗lar  miqdori  deyarli  teng.  Lekin  ona 
ko‗krak sutida to‗yinmagai essensial yog‗ kislotalarining (linol, linopen, araxidon) 
miqdori sigir sutidagiga nisbatai yuqori (5-tablitsa). 
Tablitsa 5. 
Ona va sigir sutidagi yog‗ kislotalarining miqdori (%). 
Kislotalar  
Ona suti  
Sigir suti  
Essensial  
11,0  
2,0  
To‗yinmagan yog‗lar  
51,8  
40,9  
To‗yingan yog‗lar 
37,2  
57,1  

---

 
300 
 
Ona  suti  tarkibidagi  to‗yinmagan  yog‗  kislotalari  biologik  ahamiyati 
shundaki, ular hujayra membranasining, mitoxondriyalar, nervlar mielin qobig‗i va 
qo‗shuvchi  to‗qima  kabilar  struktura  tarkibiga  kirib,  bola  organizmini  o‗sishida, 
oqsidlanish-qaytarilish  jarayonida,  holesterin  almashinuvida,  qon  tomir  devorlari 
o‗tkazuvchanligiga,  bola  organizmini  yuqumli  kasalliklarga  chidamligini 
oshirishdagi  ahamiyati  nihoyatda  katta.  To‗yinmagan  essensial  yog‗  kislotalari 
yetishmovchiligida  bola  jismoniy  rivojlanishdan  orqada  qoladi,  terisi  quriydi, 
holesterin va holin almashinuvi buzilib va bolada ekzema bilan og‗rishga moyillik 
tug‗iladi (5a-tablitsaga ham karang). 
Ona  suti  yog‗ining  kimmatli  sifati  yana  shundaki,  uning  tarkibida 
fosfolipidlar  miqdori  ortiq  va  oshqozon  ichak  sistemasi  shilliq  qavatini  kitiklash 
xususiyatiga  ega  bo‗lgan  to‗yinmagan  yog‗  kislotalari  (kapron, kapril,  koprion  va 
boshqalar) miqdorini kamligidir. Sigir sutida esa bu yog‗ kislotalar miqdori ancha 
baland ( 11,7%). 
Ona  sutidagi  yog‗,  sigir  sutidagi  yog‗dan  yana  o‗zining  oson  parchalanish, 
so‗rilishi, o‗zlashtirilishi kabi xususiyatlari bilan ham farq qiladi. Bu ona sutidagi 
yog‗ kislotalarining qisqa uglerod zanjiriga ega bo‗lganligi, hamda bu sutning tar-
kibida  lipaza  fermentining  mavjudligi  bilan  tushuntiriladi.  Bundan  tashqari 
essensial  yog‗  kislotalari  ichaklardan  oqsilni  so‗rilishiga  ham  ijobiy  ta‘sir 
ko‗rsatadi  Ona  suti  tarkibidagi  bu  yog‗  kislotalari  (to‗yinmagan)  MNS 
tormozlanish  jarayonini,  araxidon  kislotasi  esa  uni  faoliyatini  shakllanishida 
alohida o‗rin tutadi 
Ona suti tarkibidagi fosfatidlar, sigir sutidagi fosfatidlar miqdoriga nisbatan 
laktatsiya  jarayonining  barcha  bosqichlarida  bir  necha  barobar  katta.  Bu 
fosfatidlarning  biologik  ahamiyati  shundaki,  ular  oshqozondan  ichakka  ovqat 
massasini bir meyog‗da evakuatsiya kilinishini, yog‗ni ichakning proqsimal yuqori 
qismida intensiv so‗rilishin ta‘minlaydi. 
Ona  sutidagi  yog‗  bilan bola organizmiga  uning talabini  to‗la qondiradigan 
mikdorda  yog‗da  eruvchi  vitaminlar  to‗shadi.  Shuning  uchun  ham  ayni  paytda 
tabiiy ovqatlantirilayotgan bolalarda raxitni oldini olish uchun beriladigai vitamin 
D  ning  profilaktik  dozalarini  (agar  bolaning  onasi  xaftada  eng  kami  2  soat-dan 
ortiq insolyatsiya  olsa)  berish tavsiya  etilmaydi.  Agar onaning  kuyosh nuri ostida 
bo‗lishini  haftalik  muddati  2  soatdan  kam  bo‗lsa  200-300  xalkaro  ta‘sir  birligida 
vitamin D tavsiya etiladi. 
Bolaning  vitamin  A  ga  bo‗lgan  talabini  ham  toki  u  1  -2  yoshga  to‗lgunga 
qadar  ona  suti  yetarli  mikdorda  qondira  olishi  aniklangan,  ayniqsa  dastlabki  4-6 
oylar  ichida,  bunda  faqat  ona  kundalik  ratsioni  to‗g‗ri  tashqil  kilinishi  darkor 
(vitamin 
: 
A,  karotin  tutuvchi  ozukalarning  yetarli  mikdorda  bo‗lishi).  Agar  bu 
ozuqa mahsulotlarni ona ratsioniga kiritishni iloji bo‗lmasa, onaga vitamin A ni sof 
holda  kiritish  ham  tavsiya  etilishi  mumkin  (V.  Newman,  1993),  ya‘ni  onaning 
kundalik maxsulotlari bilan oladigan vitamin A miqdori 660 ER/kuniga (III dunyo 
mamlakatidagi  emizikli  ayollar  uchun)  dan  1540  ER/kun  gacha  (boy  davlatlar 
ayollari  uchun)  tavsiya  kilinadi.  Bolalar  uchun  esa  bu  ko‗rsatkichning  eng  quyi 
chegarasi  (VOZ/FAO  bo‗yicha)  180  ER/kuniga  belgilangan.  Lekin  bola 

---

 
301 
organizmida  vitamin  A  ning  yetarli  mikdordagi  zaxirasini  shakllanishi  uchun 
hayotining  birinchi  yoshida  kuniga  350  dan  370  ER/kungacha,  2-3  yoshida  400 
ER/kun  olish  tavsiya  etiladi.  O‗sib  kelayotgan  mamlakatlar  bolalarining  dastlabki 
13-24  oylari  uchun  esa  bu  ko‗rsatkich  kuniga  140  ER/yoki  160  ER  karotin 
belgilangan (V. Newman, 1993). 
Yuqorida  keltirilgan  1-tablitsadan  ma‘lumki  mineral  moddalarning  miqdori 
sigir  sutida  ko‗proq.  Lekin  ona  suti  tarkibidagi  minerallar  miqdori  va  sifati  bola 
organizmi  o‗sish  talablariga  to‗la  mos.  Alohida  minerallar  o‗rtasidagi  nisbatlar 
optimal,  ya‘ni  oshqozon  ichak  sistemasidan  so‗rilishiga  moyilligi  yuqori  va 
shuning  uchun  ham  ular  sigir  sutidagi  mineral  moddalarga  nisbatan  osonroq 
so‗riladi.  Masalan,  ona  sutidagi  Sa,  R  tuzlari  nisbati  bolaning  qon  plazmasidagi 
nisbatiga ya‘ni 2 : 1 ga teng bo‗lsa  - bu ko‗rsatkich sigir sutida 1,3 : 1. Ona suti 
tarkibida  temir.  mis,  rux  kabi  mikroelementlar  miqdori  esa  sigir  sutidagiga 
nisbatan ko‗proq.