|
Tajribaning xulosalari: qopqoqli lehimlangan polimerli qopqoqli plastik idishlar shaklidagi paketlar tarkibidagi Danone yogurtlari, UniMilk-dan plyonkali qopqoqli plastik idishlar ko'rinishidagi tvorogli mahsulotlarga qaraganda yaxshiroq saqlanib qoldi.
Xulosa
Ushbu kursda Rossiya va jahon bozorlarida eng mashhur bo'lgan turli xil qadoqlash turlari (xususan, SIG Combibloc va Tetra Pak mahsulotlarining qadoqlash turlari ) ko'rib chiqildi, shuningdek, fermentlangan ayrim turlarning xavfsizligi bo'yicha eksperimental tadqiqotlar o'tkazildi. shunga o'xshash qadoqdagi sut mahsulotlari va qadoqlashning alohida turlarini batafsil ko'rib chiqib , quyidagi xulosalarga kelish mumkin:
Packaging SIG Combibloc qadoqlash dizaynining o'ziga xos xususiyati bilan o'ziga jalb qiladi (ayniqsa Combishape oilasi ), bu ham oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, ham iste'molchilar e'tiborini tortadi. Ushbu paketlar original, ulardan foydalanish oson, mahsulotni shikastlanishdan va ultrabinafsha nurlanish, kislorod kirib borishi va patogen mikroorganizmlar kabi salbiy omillar ta'siridan ishonchli himoya qiladi. Biroq, ushbu paketlar uchun qopqoqlarni tanlash juda kam va mening shaxsiy tadqiqotlarim shuni ko'rsatdiki, bu qovoqlarni mahkamlash usuli ko'pincha ishonchli emas, shuning uchun ichimlik oqib chiqadi va shunga ko'ra "zararli" bakteriyalardan himoyalanmaydi. .
Tetra Pakni qadoqlash dizayni jihatidan ancha sodda, ammo ular uchun turli xil qopqoqlar va ochilishdan himoya qilish usullari hayratga tushdi. Biroq, SIG Combibloc-da bo'lgani kabi , ba'zi qopqoqlar ishonchli tarzda biriktirilmagan. Bu issiq elim bilan biriktirilgan qovoqlari uchun amal qiladi qadoqlash karton ustiga yoki biriktirilgan qadoqlash (ichki va tashqi) karton, har ikki tomon uchun (: uzuk va dolzarb qopqog'ini kesish, gardish uch qopqoqni qismlar) .
Afsuski, ichki bozorda taniqli SIG Combibloc va Tetra Pak brendlari kabi maskalashgan vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarning qadoqlari mavjud . Bunday paketlarda mahsulotning o'ziga ham, unda saqlanadigan narsaga ham , iste'molchining ushbu paketlardan foydalanish qulayligiga ham ta'sir ko'rsatadigan ko'plab salbiy omillar mavjud . Ular iste'molchi uchun ham xavfli bo'lishi mumkin.
Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlarining raqobatbardoshligiga nafaqat mahsulotning foydali xususiyatlari, balki quyidagi omillar ham ta'sir qiladi: u joylashgan qadoqning sifati , ishonchliligi ; shakli, qadoqlash dizayni; paketdagi mahsulot haqida foydali va kerakli ma'lumotlarning mavjudligi , paketdan foydalanish qulayligi.
Karton qadoqdagi qo'shimcha alyuminiy qatlami ultrabinafsha nurlanish va kislorodning kirib kelishidan himoya qiladi, bu fermentlangan sut mahsulotlarining sifati va xavfsizligiga sezilarli ta'sir qiladi.
Shunday qilib, biz xulosa qilishimiz mumkinki, fermentlangan sut mahsulotlarining xavfsizligi va raqobatbardoshligiga qadoqlashning ta'siri juda katta, chunki xaridor, avvalambor, fermentlangan sut mahsulotlarini sotib olayotganda, qadoqlashning tashqi ko'rinishi va sifatiga, unda joylashgan ma'lumotlarning mavjudligi (ushbu mahsulot nomi, ishlab chiqaruvchining nomi va joylashuvi, ishlab chiqaruvchining tovar belgisi (agar mavjud bo'lsa), mahsulotning sof og'irligi yoki hajmi, shuningdek tarkibi, saqlash shartlari, saqlash muddati, mahsulot ishlab chiqarilgan sanasi , va boshqalar.).
Ishlab chiqaruvchi, o'z navbatida, iste'molchining e'tiborini o'ziga xos bo'lmagan qadoqlash dizayni bilan qiziqtirishi kerak, chunki yaxshi tayyorlangan qadoqlash iste'molchilar ishonchini qozonish va fermentlangan sut bozorida raqobatdoshligini oshirishning asosiy usullaridan biridir.
"Qadoqlash fermentlangan sut mahsulotlarining xavfsizligi va raqobatbardoshligining omili sifatida" mavzusida ishlab, mahsulotni sotib olayotganda nafaqat qadoqlash dizayni, brendning mashhurligi, ma'lumotlariga e'tibor berish kerakligini tushunib etdim. ambalajda bo'lishi kerak , shuningdek, qadoqlashning o'ziga xos xususiyatlari: nimadan va qanday yasalganligi, qadoqdagi qopqoqning qaysi turi, payvandlangan tikuvlarning ishonchliligi, shuningdek ushbu paketni ishlab chiqaruvchisi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
