Bitiruv malakaviy ishning dolzarbligi: Vitaminlar organizmda juda kam miqdorda uchrasada hayot uchun muhimdir

Rasm-4.2.1. Pomidor mevasidan C vitaminini aniqlash uchun ekstrakt 

tayyorlash jarayoni. 

 

    

Ekstratdagi askorbin kislota miqdorini aniqlash. 

2  ta  50  ml  li  konusimon    kolbachaga  10  ml  dan  tayyorlangan  ekstrakdan 

qo’yiladi.  Kolbalarning  biriga  bir  necha  tomchi  vodorod  peroksid  qo’shib, 

qaynatish  yo’li  bilan  C  vitamin  parchalab  yuboriladi.  So’ngra  ikkala    kolbadagi 

suyuqdik  2,6-  dixlorfenolindofenol  eritmasi  bilan  pushti  rang  paydo  bo’lguncha 

titrlanadi.  Shunday  titrlash  2-3  marta  qaytarilib,  titrlash  uchun  sarflangan 

reaktivning  o’rtacha  miqdori  olinadi:  hisoblash  quyidagi  formula  yordamida  olib 

boriladi: 

C=100.V

1

.V.T 

a.V

2

 

Bu erda: C

 

– askorbin kislotaning  miqdori (mg);

 T-

2,6-dixlorfenolindofenol  

titri  (mg  askorbin  kislota  hisobida),  V-ekstrakt  hajmi  (ml  da);  a-tekshirilayotgan 

---

 

42 

material  massasi  (g)  hajmi;  V

1

-titrlash  uchun  sarflangan    reaktiv  (ml),  V

2

-

titrlanayotgan eritma hajmi (ml).