Bioorganik kimyo

2-ish

Kartoshkadan kraxmalning ajratilishi, YuQX yordamida kraxmalning kislotali gidroliz mashsulotlarini o`rganish

Ishning umumiy izoshi. Kartoshkadan kraxmal ajratiladi, suyultirilgan NSl bilan gidroliz qilinadi, suv shammomida qaynash vaqtiga bog`liq ravishda gidroliz darajasi o`rganiladi. Gidroliz darajasi gidrolizatning Lyugol’ reaktivi bilan reaktsiyasi va silikagel’ plastinkalarda YUQX yordamida izoshlanadi.

Jishozlar va reaktivlar. Chinni shovoncha, 100 S-li termostat (suv shammomi), qaytar sovutgich, 0,5 l-li stakan, doka filtr, silikagelli plastinkalar (bor kislotasi bilan tayyorlangan), rezortsinli reaktiv (10 ml 1%-li rezortsin 90 ml 2 n NSl bilan aralashtirib, tayyorlanadi.)