Biokimyo pmd

Essensial yog‘ kislotalar (vitamin F)

Bu vitamin organizmda sintezlanmaydigan to‘yinmagan, ammo

hayot uchun zarar bo‘lgan yog‘ kislotalar yig‘indisi hisoblanadi. U teri

epiteliysi o‘sishi va regeneratsiyasi, prostaglandinlar sintezi uchun kerak.

To‘yinmagan yog‘ kislotalarni so‘rilishi ingichka ichakda kechadi,

qonda xilomikronlar tarkibida tashiladi. To‘qimalarda biologik

membranalar tarkibiga kiruvchi asosiy yog‘lar va bioregulyatorlar

sintezida ishlatiladi. Vitamin Fning biokimyoviy funksiyalari

prostaglandinlar bilan bog‘liq bo‘lishi mumkin, to‘qimalarda u vitamin

A zaxirasini ta’minlaydi va uni modda almashinuvidagi ishtirokini

osonlashtiradi. To‘yinmagan yog‘ kislotalarni biologik funksiyalarini

saqlashda tokoferol muhim rol o‘ynaydi (lipoperoksidatsiyalanishidan

saqlaydi). Vitamin F qonda holesterin miqdorini pasaytiradi.

Vitaminga o‘simlik moylari boydir, bir kunlik ehtiyoji 5-10 g tashkil

qiladi.