Biokimyo pmd

Kollagen

Biriktiruvchi to‘qimaning erimaydigan iplari odam organizmida eng

ko‘p tarqalgan oqsil – kollagendan tarkib topgan. U oqsillar umumiy

miqdorining 25-33%ni, tana og‘irligining taxminan 6%ni tashkil etadi.

Kollagen tarkibidagi aminokislotalarning 1/3 qismini glitsin, prolin va

gidroksiprolin 21%, alanin esa 11%ni tashkil etadi.

Biriktiruvchi to‘qimani elektron mikrosko‘p yordamida o‘rganish

unda fibrillalardan tuzilgan kollagen tolalarining mavjudligini ko‘rsatdi

(120-rasm). Fibrillalar diametri 5 dan 200nm gacha bo‘lgan silindr

shakliga ega. Kollagen fibrillalari tropokollagen birliklaridan tashkil

topgan.