Biokimyo pmd

Ovqatlanish biokimyosi

Ozuqa mahsulotlarning asosiy va minor komponentlari

Ovqatlanish

 – bu organizmni tashqi muhit bilan bog‘lovchi omil

hisoblanadi va modda almashinuvining birinchi bosqichidir. Ovqat bilan

organizmga kerakli organik va anorganik moddalar kiradi. Organiq

moddalar – bu oqsillar, karbon suvlar, yog‘lar, nuklein kislotalar,

vitaminlardir. Mineral moddalarga esa natriy, kaliy, kalsiy, fosfor, xlor,

temir, yod, mis, rux va boshqalar kiradi. Ular organizmga doimo yetarli

miqdorda kiritilishi kerak.

Katta yoshdagi odam kundalik ovqat tarkibida asosiy ozuqa

mahsulotlaridan 80-100 g oqsil, 80-100 g yog‘ va 400-500 g uglevod

bo‘lmog‘i lozim.