Beijing language and culture uiniversity press

2. What kinds of food are popular in your country?
It really depends on where you are. You know how huge our country is. So every area
offers different types of cooking（＝of cuisine), different specialties．The coastal regions
are usually big on sea food: in Fujian we love to eat fish and shrimps, and crab, anything
from the ocean. In the western regions of China, they tend to eat spicy food, with lots of
peppers. In the north, they eat dumplings, and a lot of fried foods．In general, the Chinese
eat a lot of rice and vegetables. And in the last 10 years, everyone has been eating more meat
too, thanks to the economic development our country has experienced.