Begaliyeva parvinaning restoran biznesi fanidan tayyorlagan mustaqil ishi

TERMIZ DAVLAT UNIVERSITETI
IQTISODIYOT VA TURIZM FAKULTETI
MEHMONXONA XO’JALIGINI TASHKIL ETISH VA BOSHQARISH YO’NALISHI
MX_119 GURUH TALABASI
BEGALIYEVA PARVINANING
RESTORAN BIZNESI FANIDAN TAYYORLAGAN

MUSTAQIL ISHI

Termiz_2021

Restoranlarda xizmat ko’rsatish madaniyati

REJA:
1. Mijozlarga xizmat ko’rsatish.

2. Tashrif buyurganlar bilan professonal muomala ko’nikmasi

3. Mijozning xohish-talablarini bajo keltirish va xizmat ko’rsatish sifati.

4. Mijozlar bilan paydo bo’ladigan kelishmovchiliklarni bartaraf etish va oldini olish. Ijobiy imij yaratish.

1. Mijozlarga xizmat ko’rsatish.
Keskin raqobat sharoitida restoranlar tashrif buyuruvchilarga to’g’ri va sifatli xizmat ko’rsatishi, xar bir tashrif buyuruvchini doimiy mijoz darajasiga olib chiqish usutidan g’amxo’rlik qilishi kerak.

Restoranda xizmat ko’rsatishning quyidagi an’anaviy shakllari qo’llaniladi:

1. Kundalik xizmat.

2. Banketlarda xizmat ko’rsatish.

3. Biznes lanch xizmati

4. Koktel va kofe breyk xizmatlari

5. Boshqa turdagi maxsus xizmatlardan iborat

Restoranga mehmonlarning oqimi kelishi uzluksiz davom etganda mijozlarga kundalik xizmat ko’rsatish kuchayadi. Restoran xizmati quyidagi asosiy elementlardan iborat:

•