Barliq tiri organizmler sirtqi ortaliqtan hár túrli zatlardi alip ózlestiredi,olardi organ hám toqimalardiń duzilisi ushin zárúr materiyal hám energiya deregi sipatinda sarplap,shiǵindi zatlardi sirtqa ajiratip turadi

2.Izoelektrik noqatqa tiykarlanip shóktiriw.

Izoelektrik noqatta beloktiń eriwsheńligi minimal jaǵdyda boladi.Soniń ushin tekserilip atirǵan aralaspa ortaliqtiń araliǵin ajiratilip atirǵan beloklardiń izoelektrik noqatina jaqinlastiriladi. Bul waqitta belok shókpege túsedi.

3.Organikaliq eritiwshiler.(aceton, metanol, etanol) tásirinde shóktiriw.

Belok zatlardi shóktiriwde organialiq eritiwshiler suwdi tartip aliwshi faktorlar sipatinda tásir kórsetedi. Bul usilda biologiyaliq suyiqliq quramindaǵi hár túrli belok frakciyalarin izbe iz shóktiriw ushin duzlar tásirinde shóktiriw usilinda isletiletuǵin siyaqli spirttiń hár túrli payizli eritpeleri tayarlanip, olar náwbet penen tásir ettiriledi hám hár bir shógip atirǵan belok frakciyasin ajiratip alinadi.Belok denaturaciyaǵa ushiramawi ushin process tómen temperaturada(-10,-15˚C ǵa jaqin) ótkiziledi.