Bajardi: Turizim faolyat yo’nalishlari boyicha 105-guruh talabasi

Mehmonxona va ovqatlantirish korxonalari industriyasi
Turist sayohatga tayyorlanayotganda hamda sayohat vaqtida o‘zi boradigan joy haqida o‘sha mamlakat yoki boradigan hududning qonun-qoidalari, odatlari, mexmondo‘stligi haqidagi qo‘shimcha ma’ lumotlarga, shuningdek, o‘sha joyning haritasiga, transport magistrallar sxemasiga muhtoj bo‘ladi. Sayohat va turistlarning sarguzashtlari haqidagi ma’ lumotlar ommabop va maxsus adabiyotlar ko‘rinishida chop etiladi va bu holat turistlarni sayohat qilishga chorlaydi. Zamonaviy turizmda bo‘lajak turistlarga bepul tarqatiladigan axborotlarni rang-barang ko‘rinishida chop etishga e’tibor qaratiladi. Turizm sohasi boshqa sohalarga qaraganda 3-5 marta ko‘p reklama qiladi. Hamma yirik turistlik markazlar turistlar va turizm xizmatlari uchun axborot CD ROM disklarini chop etadi.

Turizm industriyasini zamonaviy kompyuter xizmatisiz tasavvur etis h

qiyin. Tezkor axborot va so‘zlashuv, yangiliklardan xabardorlik turizmning yana bir jihatidir. Hozirgi turist internet, faks va boshqa zamonaviy texnika vositalaridan foydalanishi turizm industriyasini qay darajada ekanligidan yana bir nishonadir.

Zamonaviy elektron vositalari, shu jumladan, turistlik xizmatlar turistlik markazlar haqidagi ma’lumotlar joylashgan millionlab saytlarga ega bo‘ lgan internet tarmoqlari nafaqat sayohat va turistlik agentliklarni tanlash, xattoki, tur sayohatning chiptalari, xizmatlar uchun to‘lovlarni ham oldindan tayinlab qo‘yish mumkin. Turizm tashkilotchilari axborot xizmatidan keng ko‘lamda foydalanadilar. Ular ham turistlik mahsulotni tashkil etayotganida maxsus yo‘ l ko‘rsatkichlarini o‘rganadilar. Kolumbs Press nashriyotida har ikki yilda qayta chop etiladigan dunyoga mashhur yo‘ l ko‘rsatkich Vorld Travel Guide da 200 mamlakatning sxemalarini turistlik markazlarning va agentliklarning har xil kataloglari mamlakat va butun dunyo bo‘yicha transportning harakat jadvali chop etiladi.

2. Mehmonxona va ovqatlantirish korxonalari industriyasi Mehmonxona xizmatlarining sifatini boshqarish masalalarini hal qilishda mehmonxona korxonalarini shinamlik darajasiga qarab tasniflash katta rol o‘ynaydi. Shinamlik darajasi - kompleks mezon bo‘ lib, u quyidagilardan tarkib

topadi:

a) nomerlar fondining holati: nomerlar maydoni , bir o‘rinli (bir

xonali), ko‘p xonali nomerlar, apartament nomerlarning ulushi,kommunal qulayliklarning mavjudligi va hokazo;

b) mebel, inventar, sanitariya-gigiyena ashyolari va h.k.ning holati;

c) ovqatlanish korxonalari: restoranlar, qahvaxonalar, barlar va h.k. ning mavjudligi va holati;

d) binoning, unga keladigan yo‘llarning holati, mehmonxonaga yondosh

hududning obodonlashtirilganligi;

E) axborot bilan ta’minlash va texnik jihozlash, shu jumladan telefon,

yo‘ ldosh aloqasi, televizorlar, muzlatkichlar, mini-barlar, mini-seyflar va h.k. ning mavjudligi;

D) ayrim qo‘shimcha bepul va pullik xizmatlar ko‘rsatish imkoniyatining mavjudligi.

Sanab o‘tilgan mezonlar hozirgi kunda dunyoda mavjud bo‘ lgan barcha mehmonxonalarni tasniflash tizimlarida qo‘llaniladi. Bundan tashqari, xodimlarga va ularning tayyorgarligi: ma’ lumoti, malakasi, yoshi, sog‘ ligi, chet tillarni bilishi, tashqi ko‘rinishiga ham bir qancha talablar qo‘yiladi.

Hozirda jahonda ma’lum 30 dan ortiq, tasniflash tizimlari zamirida

shinamlik darajasi yotadi. Ular orasida quyidagi tasniflash tizimlari ayniqsa keng tarqalgan:

A) Yevropa tasniflash tizimi yoki «yulduzlar» tizimi» Fransiya milliy tasniflash tizimi asosida tuzilgan. Uning zamirida mehmonxonalarni 1 dan 5yulduzgacha bo‘ lgan toifalarga ajratish yotadi, Bunday tizim Fransiya, Avstraliya, Vengriya, Misr, Rossiyada, O‘zbekistonda va boshqa bir qancha mamlakatlarda qo‘llanadi;

a) harflar tizimi (A, V, S, D). Gresiyada qo‘ llanadi;

b) «tojlar» tizimi. Buyuk Britaniyada amal qiladi;

c) hind tizimi.