B. S. Usmanov konservalash texnologiyasi asoslari


VII BOB. Meva-sabzavotlarni mikrobiologik usulda konservalash



Download 2,38 Mb.
Pdf ko'rish
bet96/103
Sana22.07.2022
Hajmi2,38 Mb.
#836149
1   ...   92   93   94   95   96   97   98   99   ...   103
Bog'liq
Консервалаш технологияси асослари қўлланма

VII BOB. Meva-sabzavotlarni mikrobiologik usulda konservalash
 .............. 121
 
Mikrobiologik usulda konservalashning mohiyati ............................................ 121
 
Meva va sabzavotlarni tuzlash ........................................................................... 125
 
Tuzlangan tomatlar ............................................................................................ 135
 
VIII BOB. Hammabop konservalar ishlab chiqarish texnologiyasi
 .............. 137
 
Go‗sht va go‗sht mahsulotlari ............................................................................ 137
 
Go‗shtning yetilishi ............................................................................................ 140
 
Go‗shtlarda mikroorganizmlar ta‘sirida bo‗ladigan o‗zgarishlar ...................... 143
 


173 
Parranda go‗shtini qayta ishlash ........................................................................ 143
 
IX BOB. Baliqdan tayyorlangan konservalar
 .................................................. 150
 
Baliqlarning tuzilishi va ozuqaviy qiymati ........................................................ 150
 
Baliqdan konservalar ishlab chiqarish ............................................................... 151
 
Baliq konservalari ishlab chiqarishning texnologik jarayonlari ........................ 153
 
Baliq konservalari tayyorlash texnologiyasi ...................................................... 156
 
Natural baliq konservalari .................................................................................. 158
 
X BOB. Bolalar uchun konservalar tayyorlash texnologiyasi
 ........................ 160
 
Bolalar uchun konservalar ................................................................................. 160
 
Pyure shaklidagi konservalar ............................................................................. 161
 
Sabzavotli konservalar ....................................................................................... 167
 

Download 2,38 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   92   93   94   95   96   97   98   99   ...   103




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish