|
Yod etishmasligining belgilari:
kuchli charchoq va charchoq;
asabiylashishning kuchayishi, ertalab zaiflik hissi;
hipotiroidizm, ya'ni qalqonsimon bez funktsiyasining etarli emasligi;
endometriyal guatr.
Yod tanqisligini aniqlash uchun ikkita test mavjud.
Birinchisi, eng sodda, lekin unchalik ochilmagan.
Biroq, uning yordami bilan siz tanangizga umuman yod kerakligini bilib olasiz.
Ikkinchi test yod tanqisligi qanchalik jiddiy yoki umuman yo'qligini aniqlashga yordam beradi, ya'ni u eng aniq hisoblanadi.
Shunday qilib, birinchi oddiy test quyidagicha.
Yodning spirtli eritmasiga botirilgan paxta sumkasi bilan yod to'rni qalqonsimon bezdan tashqari terining istalgan joyiga qo'llang.
Ertasi kuni bu erga diqqat bilan qarang.
Agar biror narsa topmasangiz, tanangizga yod kerak, agar yod izlari qolsa, sizda yod tanqisligi yo'q.
Mana ikkinchi, aniqroq test.
Yotishdan oldin, bilak sohasidagi teriga uch qator yodli eritma surting: ingichka, biroz qalinroq va eng qalin.
Agar birinchi qator ertalab yo'q bo'lib ketgan bo'lsa, sizda yod bor.
Agar dastlabki ikkitasi yo'qolgan bo'lsa, salomatlik holatiga e'tibor bering.
Va agar bitta satr qolmagan bo'lsa, sizda aniq yod tanqisligi bor.
Tanadagi yodning etishmasligi ham, ortiqcha bo'lishi ham unga zararli bo'lib chiqadi, garchi bu juda kam uchraydi.
Bu holat burundagi shilimshiq miqdorining oshishi, sovuq alomatlari paydo bo'lishi, uyalar va boshqa allergik reaktsiyalar bilan tavsiflanadi.
Voyaga etgan odamning yodga bo'lgan kunlik ehtiyoji 0,1-0,2 mg ni tashkil qiladi.
Homilador va emizikli ayollarda, juda yuqori va past muhit harorati sharoitida, kislorod etishmasligi bilan ortadi.
Eng ko'p yod dengiz o'tlarida uchraydi: 100 g quruq kelpda - 26-180 mg yod, 100 g quruq dengiz o'tlarida - 200-220 mg, 100 g dengiz baliqlari va dengiz mahsulotlarida - 300 dan 3000 mg gacha.
Shuningdek, odamlar uchun yod manbai go'sht, sut, tuxum, sabzavotlardir.
Sut mahsulotlari bu ro'yxatda birinchi o'rinda turadi.
100 g mahsulot uchun yod miqdori quyidagicha: sigir suti - 16 mg, kefir - 14 mg, qaymoq - 9 mg, smetana - 8 mg.
Sabzavotlar va mevalar biroz orqada, yodga boy: loviya - 12 mg, sarimsoq - 9 mg, soya - 8 mg, uzum - 8 mg, yashil salat - 8 mg, turp - 8 mg, lavlagi - 7 mg, pomidor - 6 mg, kartoshka - 5 mg, sabzi - 5 mg, yashil no'xat - 5 mg;
olma, apelsin, gilos, baqlajon - har biri 2 mg;
nok, o'rik, Bektoshi uzumni, qora smorodina - har biri 1 mg.
Yod tarkibidagi don mahsulotlari orasida tariq birinchi o'rinni egallaydi - 4,5 mg, undan keyin grechka - 3,3 mg, keyin bug'doy - 1,5 mg va guruch - 1,3 mg.
Yodning asosiy manbalari suv va oziq -ovqat, shuningdek tuzdir.
Sabzavot va don tarkibidagi yod miqdori ular o'stiriladigan tuproqqa bog'liq bo'lganligi sababli, u berilgan standart qiymatlardan ancha past bo'lishi mumkin, demak siz ularni shartli ravishda boshqarishingiz mumkin.
Yana bir narsa - o'z uchastkasida etishtirilgan mevalar.
Garchi Rossiyaning shimolidagi tuproqlarda yod kam bo'lsa-da, bog'bonlar tarkibida yod bo'lgan o'g'itlardan foydalanishlari mumkin, bu esa sabzavot va mevalarda foydali element tarkibini oshiradi. Yod zahiralarini to'ldirish uchun iloji boricha tez-tez dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish kerak - qisqichbaqalar, ustritsalar, qisqichbaqalar, dengiz baliqlari, dengiz o'tlari, dengiz o'tlari.
Ratsioningizga yodga boy sabzavotlar: turp, qushqo'nmas, sabzi, pomidor, ismaloq, kartoshka, rovon, no'xat, qulupnay, karam, banan, qo'ziqorin, tuxum sarig'i va piyozni kiritishingizga ishonch hosil qiling.
Yoz va kuzda dasturxoningizni rezavorlar, ayniqsa qora smorodina va qora uzum, aronia va yangi pomidorlar bilan boyitib turing. Uzoq muddatli saqlash va pishirish bilan oziq-ovqat tarkibidagi yod miqdori kamayadi. Shuning uchun, termik ishlov berishdan keyin ovqatga yodlangan tuz qo'shilishi kerak.Oziq-ovqat tarkibidagi yodni aniqlash maqsadida ChelDU kimyo fakulteti laboratoriyasida tadqiqot olib bordik. Oziq -ovqat, oziq -ovqat xom ashyosi va xun takviyasida yodni aniqlash va miqdorini aniqlash usullari analitik kimyoda eng murakkab protseduralardan biridir.Yod tahlilining murakkabligi uning polivalentligi va o'zgaruvchanligi, tahlil qilinayotgan mahsulot tarkibiy qismlari bilan oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalariga kirishish qobiliyati, shuningdek, uning sinov ob'ektidagi past, ayrim hollarda tarkibi bilan bog'liq.Usul kaliy yodatning kaliy yodid bilan kislotali muhitda o'zaro ta'sirlashishiga asoslangan bo'lib, ajralib chiqqan yodni natriy tiosulfat bilan titrlash orqali amalga oshiriladi:
KIO3 + 5KI + 3H2SO4 = 3I2 + 3K2SO4 + 3H2O;
I2 + 2Na2S2O3 = 2NaI + Na2S4O6
Reaktivlarni tayyorlash
1.005 M natriy tiosulfat (Na2S2O3x5H2O).
0.124 Na2S2O3x5H2O 100 ml distillangan yangi qaynatilgan suvda suyultiriladi.
Kristalli tiosulfat saqlash vaqtida namlikni oladi.
Olingan eritma qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
Saqlash shartlariga ko'ra, eritma kamida bir oy davomida barqaror bo'ladi.
2. 10% kaliy yodid (KI) yangi tayyorlangan.
10 g KI
100 ml suvda eritiladi.
Qorong'i va salqin joyda saqlang.
3. To'yingan natriy xlorid (NaCl) eritmasi.
80 ml suvli 250 ml lik kolbada NaCl asta -sekin aralashtirilishi va / yoki qizdirilishi bilan erimaguncha qo'shiladi.
Qo'ziqorin ostida saqlang.
Eritma o'z xususiyatlarini kamida bir yil saqlaydi.
4. Kraxmal indikator eritmasi.
Hajmi 250 ml bo'lgan kolbaga 1 g eriydigan kraxmal qo'shiladi, 10 ml suv qo'shiladi va kraxmal eriguncha aralash isitiladi. Olingan issiq aralashmaga 90 ml to'yingan NaCl eritmasi qo'shiladi va aralashtiriladi. Olingan hajm 50 ta namunani tahlil qilish uchun etarli. Tayyorlangan eritma qorong'i va salqin joyda saqlanadi. Eritma bir oy davomida barqaror bo'lib qoladi.
Tahlil
1-bosqich. Og'irligi 10 g bo'lgan sinov namunasining tortilgan qismi 250 ml hajmli konussimon kolbada 100 ml distillangan suvda eritiladi.
Olingan eritma loyqa bo'lsa, uni filtrlash kerak.
2-bosqich. Olingan probirkaga 1 ml 2N qo'shing.
H2SO4 aralashtirildi, 5 ml 10% li KI eritmasi qo'shildi, aralashtirildi, kolba tiqin bilan yopildi va 10 minutga qo'yildi.
qorong'i joyga.
3-bosqich. Toq sariq rangga ega bolgan tekshiriluvchi eritmaga byuretkadan 0,005 M Na2S2O3 qo`shib, rangi och sariq rangga aylanguncha aralashtiriladi.
Sinov eritmasiga taxminan 2 ml kraxmalli indikatorli eritma qo'shing, shundan qorong'i ko'k rangga ega bo'lishi kerak va ikkinchisi yo'qolguncha titrlashni davom ettiring.
Titrlash uchun ishlatiladigan tiosulfat eritmasining hajmi qayd etilgan
Do'stlaringiz bilan baham: |
