Ат маҳсулотларини хавфсизлиги

21. Корхона савдо лойиҳаси
SME_s иштирок этиши тажрибаси корхона савдо проекти натижаси эълон қилинди ва муҳокамадан ўтганда сўнг, яхшиланган сифат системалари намуналари билан биргаликда, натижалар ва хулосаларни тақдим қилади ва у лойиҳада бевосита иштирок этмайдиган гўшт саноати аъзоларига йўналтирилиши шарт.


22. Уруғдаги афлатоксин назорати
Бу лойиҳа қуйидагидан иборат:

1. 
   Халқаро бозорга қўшилиш.
   
2. 
   Уруғ маҳсулотларининг камчиликларини йўқотиш
   
3. 
   Фермер ва ерда ишловчилар билимини яхшилаш.
   
4. 
   Халқга таҳлика қиладиган афлатоксинни камайтириш.
   
5. 
   Ҳайвонот унумдорлигини шротга ун қўшиш орқали яхшилаш.
   

Шрот бошланғич уй паррандаларини боқишда ишлатилган. Афлатоксин В₁, афлатоксин М₁ формасида, озуқадан сутга ўтиши туфайли катта миқдорда озуқа тайёрловчилар фақат кам миқдордаги афлатоксин билан ифлосланган озуқа ингредиентларини ишлатишни ривожлантирганлар. Европанинг бир қатор асосий озуқа ишлаб чиқарувчилари аллақачон қўшимча маҳсулот сифатида шротни ишлатишни тўхтатишди ва шу нарса таъкидландики, ЕИ қонуний рухсат берган даражадан кам афлатоксин (20 мг.кг) билан заҳарланган шрот ишлаб чиқарган бўлишлари керак эди.
Рухсат берилган сифатли шрот ишлаб чиқариш учун мўлжалланган лойиҳа ҳамкорликда жорий қилинган.
Лойиҳанинг асосий компонентлари қуйидагилардан иборат: социал-иқтисодий изланишлар, донни қуритиш ва сақлаш, бунда қуёшда қуритиш, бевосита (tapaban) қуритгич ва билвосита (kukum) қуритгичлар; сақлаш жараёнини назорат қилиш; янги жиҳозланган афлатоксин лабораториясини текшириш; шрот ҳосил бўлиш тўлиқ жараённинг афлатоксинни текшириш ва маркетинг системаси; навларга бўлиш схемасини тузиш мақсадида микологик таҳлил; хом ашёни текшириш учун афлатоксин анализ методлари; ҳолатни ўрганиш ва ҳосилни ўриб олиш.
Лойиҳа жамоаси микробиологдан ва мойли донлар кимёгаридан ташкил топган, уларга ёрдамчи сифатида социал-иқтисодчи, афлатоксинни таҳлил қилувчи, сақлаш бўйича мутахассис, статистик ва инженер-кимёгар иштирок этадилар.
Жиҳозланган афлатоксин лабораториясида текшириш олиб борилади. Стандарт таҳлил муолажалари ҳар бир лабораторияда ташкил қилинган ва хом ашё қисмлари ўрганилади, ҳамда лойиҳанинг тўлиқ фаоллиги интеграцияланади.