Ассортиментная политика предприятия. Организация розничной продажи товаров и обслуживание покупателей. Дополнительные услуги. Реклама в торговле

Наименование	Оборот за первый квартал 2010 г.	Доля в обороте, %	Коэффициент относительной вариации, %
Группа
АВС	XYZ
Йогурт мол. 2,5% Добрай раницы, фрукт.ягод. наполнитель, 0,5 кг кувш. Бабушкина Крынка	8081000	17	4,5	А	X
Продукт йогуртный Ласковое лето Клубника, Малина, Абрикос 450г пленка, Савушкин продукт	7367000	15,5	5,8	А	X
Йогурт питьевой Чудо вишня-черешня, Дыня манго, клубника-земляника, 2,4 % 400г. Данон	6844000	14,4	2,4	А	X
Биойогурт Идеал питьевой фруктовый 2,8% 500г Береза	5704000	12	12	В	Y
Йогурт Фитнес 1,5% 500г. пюр-пак. Здравушка	5323000	11,2	7,5	В	X
ЙОГУРТ с фруктами жирность 1,2% ОАО «Шкловский маслодельный завод», Республика Беларусь, г. Шклов	4753000	10	5,5	В	X
Продукт йогурт. 2% с бифидобак. 500г п/эт пл.. Бабушкина Крынка	3327000	7	5	С	X
Молочный Йогурт «На Ура!» с наполнителем черешня-ваниль,малина, клубника, жирность 1,5%, Мозырь	2852000	6	22	С	Y
Йогурт Крепышок Персик, Клубника, Вишня, Малина 1,5% 500г. пюр. пак. Здравушка	1901000	4	1,2	С	X
Йогурт Сладкий Брусника, Клубника, Малина 2,5 400г. Беллакт	1378000	2,9	2,3	С	X
Итого	47530000	100	-	-	-

Рисунок 1 – Матрица совмещенного анализа за первый квартал 2013 г.

АХ Йогурт молочный 2,5 Добрай Раницы фр.ягодн.; Йогурт «Ласковое лето», ОАО «Савушкин продукт»; «Чудо» йогурт питьевой, «Данон»	AY нет	AZ нет
ВХ Йогурт «Фитнес», 1,5% , Здравушка Йогурт с фруктами 1,2%, г. Шклов	BY Биойогурт «Идеал», Береза	BZ нет
СХ Йогурт с бифидобактериями, ОАО «Бабушкина крынка»; Йогурт Крепышок, Здравушка Йогурт сладкий, Беллакт	CY Молочный йогурт «На Ура!», г. Мозырь	CZ нет

Группа ВХ – средний оборот и стабильность спроса.

AY и BY – важны для оборота предприятия, но имеют среднюю прогнозируемость спроса. Эти группы товаров допускают значительное увеличение складского запаса. Поэтому, по ним важно осуществлять поставки меньшими, но более частыми партиями.
AZ и BZ – важны для оборота, но плохо прогнозируемы. В данном периоде в эти группы не попал ни один вид анализируемых видов печенья.
Группа СХ – товар–балласт, который пользуется устойчивым спросом. печенье этой группы необходимо пытаться перевести в группу В, если он так нужен покупателям. Но в любом случае делать избыточный заказ по этой группе нет необходимости, так, же как и использовать резервного поставщика.
Группа CY – товар условно «малоценный» и имеющий колебания в продажах. Политика в отношении данной вида печенья сходна с политикой группы СХ, однако для того, что бы не замораживать оборотные средства в относительно небольшом запасе, целесообразно увеличить сумму страхового запаса.
CZ группа – товары вносящие малый вклад в прибыль и имеющие значительные колебания в продажах, в анализируемом периоде не представлена ни одним видом печенья.
Совмещенный ABC- и XYZ-анализ вполне достаточно делать раз в квартал и принимать решения о выводе ненужного товара из ассортимента.

Задача 2.
Первый шаг
Составить рейтинг продаж (АВС-анализ) в денежном выражении по категории «кисломолочные продукты».
Таблица 1 – ABC-анализ за первый квартал 2013 г.