Anatomiya odam tanasining shakli, tuzilishi, uning funktsiyalarini va

Ta`m  bilish  analizatori
.  Ta`m  bilish  analizatorining  periferik  qismi  og’iz 
bo’shlig’ida  bo’ladi.  Og’iz  bo’shlig’ining  shilliq    pardasida  asosan  tildagi  ta`m 
bilish so’rg’ichlarida  bo’ladi, bu so’rg’ichlarida  retseptorlar - sezgichi ta`m bilish 
hujayralari  bor.  Bu  retseptorlarning  tabiiy  ta`sirlovchilari  ovqatning  eriydigan 
moddalaridir. 
Retseptorlarning 
ta`sirlanishi 
natijasida 
hosil 
bo’ladigan 
qo’zg’alishni hid bilish nervlari yarim sharlarning pastki sohasida joylashgan ta`m 
bilish  zonasiga  o’tkazadi.  Ta`m  bilish  retseptorlari  har  -  xil  tuzilgan,  buning 
natijasida,  odamda  to’rt  xil  ta`m  bilish  retseptori  bo’lishi  mumkin,  bular  asosida 
odam  nordon,  achchiq,  shirin  va  sho’r  ta`mni  ajrata  oladi.  Ovqatning  ta`mini 
bilishda hid bilish sezgisi ham katta rol o’ynaydi.