Amaliy mashg’ulotlar 1-Amaliy mashg’ulot Meva va sabzavotlarni terish, saralash va ularga tovar ishlovi berish Darsning maqsadi

Download 42,01 Kb.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Bog'liq
AMALIY MASHG oygulga

Nazorat uchun savollar:

1. Meva va sabzavotlarni mashinalar yordamida terib va yig’ishtirib olishning afzalliklari va kamchiliklarini ko’rsating.

2. Meva va sabzavotlarni qo’l kuchi bilan yig’ishtirib olishning afzalliklari va kamchiliklarini ko’rsating.

3. Meva va sabzavotlarning qanday pishganlik darajalari mavjud?

4. Meva va sabzavotlarga qanday tovar ishlovi beriladi?

5. Mevalar qanday o’rab-joylanadi?

6. Sabzavotlar qanday o’rab-joylanadi?

7. Meva va sazavotlarni saqlaganda qanday fizikoviy jarayonlar ro’y beradi?

8. Fizikoviy jarayonlarning borishi meva va sabzavotlarning sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi?

9. Haroratning o’zgarishi meva va sabzavotlarning sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi?

10. Meva va sabzavotlarni saqlaganda qanday fiziologik va biokimyoviy jarayonlar ro’y beradi?

11. Meva va sabzavotlarning nafas olish jarayonining mohiyatini tushuntirib bering.

12. Nafas olish jarayonining tezligi meva-sabzavotlar sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi?

13. Kartoshka va sabzavotlarni tashish va saqlash maqsadida qanday konteynerlardan foydalaniladi?

14. Meva-uzum va rezavor mevalarni tashish va saqlashda qanday yashik turlaridan foydalaniladi?

15. Sabzavot va mevalarni yig’ib-terishda qanday uskunalar ishlatiladi?

Download 42,01 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11