A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Go‗sht  konservalari  qoramol,  cho„chqa,  qo„y  va  uy  parrandalari 
go„shtidan, turli xil kalla-pochalardan, shuningdek boshqa mahsulotlardan 
tayyorlanadi.  To„yimliligini  oshirish  va  ta‟mini  yaxshilash  uchun 
konservalarga yog„ va dorivorlar qo„shiladi.  
 
N a z o r a t   v a   m u h o k a m a   u c h u n   s a v o l l a r  
1.Go„shtning ovqatlilik qiymati to„g„risida gapirib bering. 
2.Go„sht turlarini sanang. 
3.Go„shtni bo„laklarga bo„lish tartibini aytib bering. 
4.Go„sht sifatiga qo„yiladigan talablar nimalardan iborat?  
5.Kolbasa mahsulotlari assortimentini sanang. 
6.Sosiskalarni ta‟riflab bering. 
7.Sardelkalar qanday tayyorlanadi? 
 

---

133