A. N. Samadov, O. S. Jumanov


Tekshirishning  kimyoviy  usuli



Download 1,9 Mb.
Pdf ko'rish
bet12/334
Sana25.04.2020
Hajmi1,9 Mb.
#47194
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   334
Bog'liq
Tovarlar ekspertizasi darslik

Tekshirishning  kimyoviy  usuli.  Bu  usul  yordami  bilan  oziq-ovqat 
mahsulotlari  tarkibida  uchraydigan  va  ularning  sifat  ko„rsatkichlarini 
belgilaydigan moddalarning miqdori aniqlanadi. Bu ular asosida esa oziq-
ovqat  mahsulotlarini  saqlaganda  va  tashiganda  bo„ladigan  o„zgarishlarni 
bilish  mumkin.  Mahsulotlarning 
sifatini  belgilaydigan  kimyoviy 
ko„rsatkichlarni  aniqlash  usullari  maxsus  standartlarda  ko„rsatilgan 
bo„ladi.  
Tekshirishning 
mikrobiologik 
usuli. 
Bu 
usul 
oziq-ovqat 
mahsulotlarining mikroorganizmlar bilan ifloslanganlik darajasini aniqlash 
uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida mikroorganizmlarning 
standart darajasidan ko„pligi va ularda kasallik keltiruvchi bakteriyalarning 
bo„lishi  mahsulotlarni  saqlash  uchun  belgilangan  joylar  iflos  tutilishidan 
va  ularni  saqlash  hamda  tashishda  sanitariya  qoidalariga  rioya 
qilinmasligidan  dalolat  beradi.  Oziq-ovqat  mahsulotlari  ustidan  olib 
boriladigan  mikrobiologik  nazorat  aholi  bo„limlarida  sanitariyaga  oid  va 
epidemiyaga qarshi butun ishlarni tashkil qiladigan va o„tkazadigan asosiy 
muassasa  sanitariya-epidemiologiya  stantsiyalari  (SES)  orqali  amalga 
oshiriladi.  

Download 1,9 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   334




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish