A. N. Samadov, O. S. Jumanov



Download 1,9 Mb.
Pdf ko'rish
bet287/334
Sana25.04.2020
Hajmi1,9 Mb.
#47194
1   ...   283   284   285   286   287   288   289   290   ...   334
Bog'liq
Tovarlar ekspertizasi darslik

Kolbasa mahsulotlari.  Qoramol, cho„chqa, kamdan-kam qo„y, 
ot,  uy  parrandalarining  go„shti,  quyon,  shuningdek,  cho„chqa  yog„i, 
ba‟zan  boshqa  turdagi  hayvon  yog„lari  kolbasa  ishlab  chiqarishda 
asosiy  xom  ashyo  bo„lib  xizmat  qiladi.  Cho„chqaning  yog„siz,  kam 
yog„li  va  yog„li  go„shtidan  foydalaniladi.  yog„siz  cho„chqa  go„shti- 
faqat  muskul  to„qimalaridan  iborat  go„shtdir;  kam  yog„liligida  30  - 
35% i yog„liligida esa uning 50% dan ko„prog„i yog„dan iboratdir.  
Konyak  yangi  uzilgan  oq  uzum  vinosini  haydash  yo„li  bilan 
olinadigan  konyak  spirtidan  tayyorlanadi.  Olingan  uzum  spirti 
emandan  yasalgan  bochkalarga  quyiladi  va  unda  uzoq  muddat 
saqlanadi. Spirtining sifati va eman bochkalarda saqlanish muddatiga 
ko„ra konyak ikki turga: oddiy hamda markali konyaklarga bo„linadi. 
Kulolchilik  tovarlari  sopol  va  nafis  keramika  (yunon.  loydan 
yasalgan)  deb  atalmish  farfor  (arab.  Hoqon),  fayans  hamda 
mayolikalardan tayyorlanadi. 


308 
 

Download 1,9 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   283   284   285   286   287   288   289   290   ...   334




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish