A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Bankali  baliq  konservalari  issiqlik  ishlovi  berilishiga  qarab, 
sterilizatsiya qilingan va sterilizatsiya qilinmagan konservalarga bo„linadi. 
Tomat sousli konservalar, moyli konservalar, baliq pashtetlari ana shunday 
baliq konservalaridir.  
 
N a z o r a t   v a   m u h o k a m a   u c h u n   s a v o l l a r  
1.Baliqlarning oziqlik qiymatini tushuntirib bering. 
2.Ovlanadigan baliqlarning asosiy oilalari qanday nomlanadi? 
3.Baliq mahsulotlarini sanab bering. 
4.Tirik,  sovutilgan  va  muzlatilgan  baliqlar  qanday  nomlanishini 
aytib bering. 
5.Tuzlangan va ziravorlar bilan sirkalangan baliqlarni sanab bering. 
6.Dudlangan  va  qoqlangan  baliqlarning  sifat  ko„rsatkichlarini 
izohlab bering. 
7.Ikra va uning assortimenti nimalardan iborat. 
8.Baliq konservalari va ularning assortimentiga ta‟rif bering. 
 

---

155