6-Tema: Uglevodlar hám olardıń tіrі organizmlerdegі áhmiyeti Reje

Glikogen
– haywan, adam toqımalarında ken` tarqalg`an polisaxaridler. Glyukogen 
du`zilisi ha`m qa`siyetlerine qaray amilopektinge uqsaydı. Glikogen tiykarınan bawırda bolıp 
onın` mug`darı 150 g shekem jetedi. Ol shama menen 30000 aminokislota qaldıg`ınan turadı. 
Bulshıq et glikogeninin` molukulyar massası 1 million, bawır glikogeni 5 million. 
Glikogen yod penen qızg`ısh-qon`ır ren` payda qıladı. Glyukogen gidrolizlengende en` da`slep 
dekstrinler, keyin mal`toza ha`m glyukoza payda etedi. Bawırda, bulshıq etlerde ha`m ju`rekte 
glyukogen ko`p toplandı.
İnulin 
- o`simlikler quramında zapas zatlar sıpatında ushıraydı. Gidrolizlengende 
fruktoza payda boladı. Du`zilisine qaray kraxmal menen klikogenda likolinge uqsaydı. Adam 
ha`m haywanlar organizmi inulindi jaqsı o`zlestiredi. 
Pektin zatlar
– pektin zatlar miywelerde, tamır miywelerinde ha`m o`simlik paqalında 
ushıraydı. O`simliklerde pektin zatlar protopektin formasında boladı. pektin zatlar 
poligalaktouronat kislotalardan quralg`an. Pektin zatlar azıq-awqat sanaatında qollanıladı.