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Keep board names short and simple
In naming your boards, while you should be keyword-rich, keep the names
simple and descriptive so that they can be found easily in Pinterest's search - but
short enough so that the names do not trail off when viewed on your profile.
Each of your board names can have up to 30 or so characters (including spaces)
before being cut off when viewed on your profile page - the remaining
characters can be seen when the board is clicked on. In Pinterest search,
meanwhile, the cut-off point is even shorter, at around 20 characters. If your
board name is more than 20 characters long, try to put the most relevant
keywords at the beginning so that you give it the best chance of being
discovered. Your Pinterest board name will become part of its URL, 
i.e.
www.pinterest.com/your-board-name, (important for SEO), so choose wisely.
Note:
Many people turn to Pinterest as a search engine (opting for it over
Google, even, for certain searches), so approaching the setup of your content on
the site with an SEO mindset is important - in board names, pin names and
descriptions, and even the file name of your images (more on these shortly).
When creating boards, keep "niche" in mind
If you have spent time on Pinterest, you might have noticed that some of the
biggest brands on the site have created 
loads
of pinboards; each very specific in
its contents. While flooding your profile with pins might seem counter-intuitive
from the "less is more" school of thought, in fact, it could pay dividends. Here's
why: because people use Pinterest search a lot to find content (or come across it
via a web search), creating highly targeted boards gives your pins a better chance
of being found and viewed. For example, a board called "Wedding Inspiration"
is very general - there are thousands all named the same and the chances of
yours being found if you are just starting off as, say, a wedding accessories
vendor, are slim. However, a board called "Pink Wedding Dresses 2014,"
although less likely to be searched for, has 
much
less competition, and therefore
gives it a better chance of being discovered in search results. So when you create
your Pinterest boards, think unique, specific and niche, and target the content
and keywords that you think your audience will be looking for.