500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Картофель отваривают в мундире, остужают, очищают от кожицы и нарезают небольшими 
кусочками. Сельдь разделывают, вымачивают в течение 1 часа в молоке, просушивают на чистой 
салфетке и мелко нарезают. Два яблока очищают от кожицы, удаляют сердцевину и натирают 
мякоть на средней терке. Лук мелко рубят. Все 
ингредиенты 
смешивают, солят, перчат, 
заправляют майонезом. 
Готовый салат выкладывают горкой в салатницу, украшают дольками яблока и веточками 
зелени. 
Салат из сельди по-русски
Ингредиенты
Грибы сухие – 100 г, майонез соевый – 100 г, картофель – 2 шт., сельдь соленая – 1 шт., огурец 
соленый – 1 шт., молоко – 1 стакан, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок. 
Способ приготовления
Сельдь чистят, удаляют кости и вымачивают филе в молоке. Затем филе нарезают тонкими 
полосками и укладывают в селедочницу. 
Картофель варят в мундире до готовности, остужают, очищают от кожицы, нарезают кубиками и 
укладывают на рыбу. Грибы отваривают, сливают воду, мелко нарезают. Лук мелко рубят, 
смешивают с грибами, выкладывают на картофель и заливают майонезом. Огурец нарезают 
кружочками, выкладывают его сверху. Салат посыпают измельченной зеленью петрушки и подают 
к столу. 
Салат из сельди с овощами
Ингредиенты
Сельдь соленая – 1 шт., картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., яйцо – 1 шт., лук 
репчатый – 1 шт., майонез соевый – 250 г, масло растительное – 2 ст. ложки. 
Способ приготовления

---

Сельдь чистят, отделяют филе и нарезают его небольшими кусочками. Рыбу ровным слоем 
выкладывают в селедочницу и смазывают майонезом. Лук мелко рубят и выкладывают на слой 
рыбы. Поливают его растительным маслом. Остальные овощи и яйцо отваривают, очищают. 
Картофель нарезают кубиками, свеклу и морковь натирают на крупной терке. Слой картофеля 
укладывают на лук, смазывают майонезом. Морковь выкладывают на картофельный слой, 
смазывают майонезом, затем кладут свеклу и тоже смазывают майонезом. Яйцо нарезают 
кружочками, выкладывают сверху на салат. 
Салат «Мимоза»
Ингредиенты
Консервы рыбные – 1 банка, майонез соевый – 1 банка, яйца вареные – 3 шт., картофель – 2 шт., 
морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, соль.