4. Xulosa Foydalanilgan adabiyotlar Makkajoʻxori



Download 41,97 Kb.
bet4/13
Sana24.06.2022
Hajmi41,97 Kb.
#698388
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13
Bog'liq
Makkajoʻxori va dukkakli don ekinlarini o`g`itlash

Tishsimon makkajo‘xori. Z. m. L. indentata doni yirik, cho‘ziq, uchki tomoni botiq. Donida shoxsimon endospermli faqat yon tomonida ri- vojlangan, uchki qismi va o‘rtasi unsimon endosperm bilan to‘lgan. Bu kenja turga kiruvchi navlar baquwat bo‘lib o‘sadi, so‘talari yirik. Donida 68—70 % kraxmal, 8—10 % oqsil, 5 % yog‘ saqlaydi. Bu guruhga ki- ruvchi navlar va duragaylar eng keng tarqalgan, nisbatan kech pishadi.Kremniysimon makkajo‘xori (Z. m. L. indurata). Kelib chiqishiga ko‘ra eng qadimgi va juda keng tarqalgan. Doni qattiq, silliq, uchi yumaloq. Shoxsimon endosperm donni butunlay egallagan, unsimon faqat o‘rta qismida joylashgan. Tarkibida 65—83 % kraxmal, 8—18 % oqsil, 5 % yog‘ saqlaydi. Bu kenja turga kiruvchi nav va duragaylar past haro- ratga, yotib qolishga, kasallik va zararkunandalarga chidamliligi, juda kech pishar va ertapishar shakllari borligi bilan ajralib turadi. Doni un, yorma tayyorlashda keng foydalaniladi. Qandlik makkajo(- xori (Z. m. L. sacharata) doni yaltiroq, yuzasi bu- rishgan, endospermi shi- shasimon. Oqsil miqdori 18—20 %, uglevodlar 64 % bo‘lib, lining yarmi dekstringa to‘g‘ri keladi, yog‘ 8,9 %. Tishsimon va kremniysimon mak­kajo cxori chatishishi na- tijasida yuzaga kelgan. Bu kenja turga kiruvchi duragaylar sabzavot eki- ni sifatida ekiladi. Doni sut pishish fazasidaovqatga ishlatiladi, konserva sanoatida xomashyo sifatida foydalani- ladi.Bodroq makkajo‘xori (Z. m. L. everta) doni maydaligi, yaltiroqligi va u ba’zan uchining o‘tkirligi bilan ajralib turadi. Donining ichi shoxsi- mon endosperm bilan to‘lgan. Gumchli shaklida donining uchi o‘tkir, perlovka shaklida uchi yumaloq bo‘ladi. Donida oqsil miqdori 10—14 %, kraxmal 62—72 % ni tashkil etadi. Bodroq, yorma tayyorlashda ishla­tiladi. Ko‘p tuplanadi, bo‘yi nisbatan past, bitta o‘simlikda so‘ta bir nechta, serbarg.
Mumsimon makkajo‘xori (Z. m. L. ceratina) doni shakli va qat- tiqligi bo‘yicha kremniysimon makkajVxoriga o‘xshaydi. Donining tashqi ko‘rinishi tiniq emas va mumsimon. Dekstrin olishda foydalaniladi. Bu kenja tur, ekin sifatida yangi, 0‘zbekistonda kam tarqalgan.Po‘stli yoki qobiqli makkajo‘xori (Z. m. L. tunicata) donlarini gul oldi barglari o‘rab olgan. Amaliyotda ekilmaydi. Yangi navlar va du- ragaylar yaratishda foydalanilishi mumkin.

Download 41,97 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish